Gezond eten willen we allemaal wel, maar zeg eens eerlijk: hoe gemakkelijk is het om zo’n kant en klaar pakje uit de kast te pakken om daar mee aan de slag te gaan? Nou ja – makkelijk is het wel, en ook wel veilig. Ze smaken immers bijna allemaal hetzelfde, je weet dus bijna zeker dat iedereen in huis het lust. Maar heel veel meer werk is het niet om zelf te koken met verse ingredienten. Als je maar niet de sterrenchef wil uithangen, wel te verstaan. De schrijfsters van Wat eten we vanavond? zijn allen moeder en weten dus als geen ander hoe je als thuiskok onder tijdsdruk staat. Ze weten echter ook wat je nodig hebt om een voedzaam en gevarieerd dieet te volgen. Alle vier zijn ze namelijk als voedingsexpert verbonden aan Gezonde Drukte.
115 recepten voor iedere dag
Nee, niet alle 115 tegelijk natuurlijk. Daar zou je echt te weinig tijd voor hebben. Het zijn wel 115 recepten die je zonder al te veel tijdsinvestering op tafel kunt zetten als je in de keuken staat voor de avondmaaltijd. De recepten zijn eenvoudig te maken, hebben een mooie balans tussen verse ingrediënten en kant-en-klare onderdelen (zoals tortilla’s, diepvriesspinazie en andere handige shortcuts) maar zijn ook voedzaam. Ze bevatten minder geraffineerde koolhydraten en meer gezonde vetten. Bovendien zitten ze tjokvol groenten, waardoor je ook die grens met gemak behaalt.
Origineel en variaties
De recepten wisselen heel erg van aard. Sommige recepten zijn vrolijke variaties op bestaande recepten, zoals een paella of gezonde hotdogs. Ook zitten er een paar recepten in die mijn nog onbekend waren, zoals het romige rijst met gehakt of de bananen-tomatensoep (ja, echt!). Stuk voor stuk zijn ze helder omschreven. De ingrediënten staan in een duidelijke lijst, de instructies worden je stap voor stap omschreven en je krijgt er bovendien een aantal alternatieven bij, voor als je eens wat wilt veranderen of je kinderen bepaalde onderdelen niet lust. Minpuntje is dat de instructies niet per stap zijn opgesplitst met een cijfer of bulletpoint – die verdeling zien we altijd graag. Natuurlijk zijn de gerechten tegenwoordig makkelijk omgevormd tot vegetarisch, door het gebruik van vleesvervangers. Daar wordt dankbaar gebruik van gemaakt in dit kookboek.
Ga direct naar Wat eten we vanavond? op BOL.com.
Recensie over Wat eten we vanavond?
In een druk gezinsleven komt het er niet altijd van om gezond te koken. Al snel grijp je naar kant en klare pakjes waar je groenten en vlees aan toevoegt. Dat het net zo makkelijk helemaal vers kan laat Wat eten we vanavond? zien. Het boek bevat veel informatie over een gezond dieet en variaties op de recepten. De recepten zijn eenvoudig, zien er smakelijk uit en zeker haalbaar in een druk leven! Nadeeltje in het boek is dat er behoorlijk wat ingrediënten worden gebruikt die in Nederland wat minder goed verkrijgbaar zijn.
Score: 8
Informatie
Titel: Wat eten we vanavond?Auteur: Mama Baas
Uitgever: Lannoo
Aantal pagina’s: 320
Type boek: Hardcover
ISBN: 9789401492560
Prijs: 29.99 euro
Boeken koop je bij je plaatselijke boekhandel.
Online bestellen kan onder andere op:
