De airfryer heeft de manier waarop we koken revolutionair veranderd. Wat ooit begon als een handige manier om frietjes te maken met minder vet, is uitgegroeid tot een multifunctionele keukenhulp waarmee je zelfs traditionele ovengerechten zoals pizza, lasagne, cake en zelfgebakken brood kunt bereiden. In dit artikel bespreken we hoe je deze klassieke ovengerechten in de airfryer kunt maken en welke accessoires je daarvoor nodig hebt.
Oven of airfryer?
Is het beter om deze gerechten in een airfryer of in een traditionele oven klaar te maken? Dankzij de compacte vorm en snelle luchtcirculatie kan de airfryer gerechten sneller en vaak met een krokanter resultaat klaarmaken dan een conventionele oven. Bovendien verbruikt een airfryer minder energie. Daar staat natuurlijk tegenover dat een oven groter is dan een airfryer. Zo kun je in een oven twee grote pizza’s tegelijk bakken, maar in een grote airfryer past slechts één kleine pizza.
Lees hier onze recensie over de Philips Airfryer XXL Connected
In vrijwel alle airfryers kun je gewone ovenvaste bakvormen en ovenschalen gebruiken. Ga wel even na of dit ook op jouw model van toepassing is. Daarnaast bieden de meeste fabrikanten speciale airfryeraccessoires aan die perfect in de mand van de airfryer passen. Zo zijn er diverse accessoires voor een Philips-airfryer verkrijgbaar, inclusief een ovenschaal en een pizzaplaat.
Tips voor succesvolle airfryergerechten
Voor de lekkerste resultaten is het belangrijk om met een aantal zaken rekening te houden als je ovengerechten bereidt in de airfryer:
- Pas de temperatuur aan. De airfryer heeft vaak een intensere warmte dan een oven. Verlaag de temperatuur met 10-20°C ten opzichte van het recept voor de oven.
- Houd ruimte vrij. Zorg ervoor dat de lucht goed kan circuleren rond je gerecht voor een gelijkmatige garing.
- Controleer tussendoor. Omdat de airfryer sneller werkt, is het slim om vóór het einde van de bereidingstijd een paar keer te kijken hoe ver je gerecht is.
1. Pizza in de airfryer
Pizza maken in de airfryer is eenvoudig en geeft een heerlijk knapperige korst. De compacte ruimte zorgt ervoor dat de hitte gelijkmatig wordt verdeeld, wat ideaal is voor een pizza met een dunne bodem.
Hoe bereid je pizza in de airfryer?
- Gebruik een kant-en-klare pizzabodem of maak er zelf een met bloem, gist, water en zout. Zorg ervoor dat de bodem niet groter is dan het mandje van de airfryer.
- Voeg tomatensaus, kaas en je favoriete toppings toe, zoals paprika, champignons of salami.
- Stel de airfryer in op 180°C en bak de pizza 7-10 minuten. Controleer regelmatig of de bodem niet te donker wordt.
- Je kunt zo natuurlijk ook gewoon een diepvriespizza bakken!
Accessoires:
- Pizzapan. Een ronde, ondiepe pan speciaal ontworpen voor de airfryer helpt bij het maken van een gelijkmatig gebakken pizza.
- Siliconen bakmat. Deze voorkomt dat de bodem vastplakt en maakt schoonmaken gemakkelijker.
2. Lasagne in de airfryer
Hoewel lasagne traditioneel in een grote ovenschaal wordt bereid, kun je het ook perfect in de airfryer klaarmaken. Het resultaat is een smakelijke lasagne met een heerlijk krokante kaaskorst.
Hoe maak je lasagne in de airfryer?
- Bouw de lasagne laag voor laag op in een kleine ovenschaal die in je airfryer past. Begin met een laag tomatensaus, gevolgd door lasagnebladen, bechamelsaus, gehakt (of groenten voor een vegetarische variant) en geraspte kaas.
- Stel de airfryer in op 160°C en bak de lasagne 25-30 minuten. Dek de schaal eventueel af met aluminiumfolie als de bovenkant te snel bruin wordt.
Accessoires:
- Mini-ovenschaal: Een kleine schaal van hittebestendig materiaal zoals glas of keramiek kan in vrijwel elke airfryer.
- Speciale airfryerovenschaal: Een ovenschaalaccessoire voor jouw airfryer past perfect.
3. Cake, taart, brood en gebak in de airfryer
De airfryer is ook uitstekend geschikt voor het bakken van zoete en hartige lekkernijen zoals cake, muffins, brownies, quiche en brood. Dankzij de snelle opwarming en gelijkmatige luchtcirculatie krijg je luchtige baksels met een mooie structuur.
Hoe bak je cake in de airfryer?
- Maak een standaard cakebeslag met boter, suiker, eieren, bloem en bakpoeder. Je kunt variëren met smaken zoals vanille, chocolade of citroen.
- Giet het beslag in een kleine cakevorm die in de airfryer past. Vul de vorm tot maximaal twee derde om overloop te voorkomen.
- Stel de airfryer in op 160 °C en bak de cake 20-30 minuten. Controleer na 20 minuten of de cake gaar is, bijvoorbeeld met een satéprikker.
Accessoires:
- Cakevorm: Kies een ronde of rechthoekige vorm die speciaal is ontworpen voor airfryers.
- Siliconen muffinvormpjes: Perfect voor het maken van individuele porties en makkelijk schoon te maken.
Met de airfryer kun je veel meer dan alleen friet bereiden. Traditionele ovengerechten zoals pizza, lasagne en cake krijgen een nieuwe dimensie dankzij de snelheid en efficiëntie van dit veelzijdige keukenapparaat. Met de juiste accessoires, zoals een pizzaplaat of ovenschaal, haal je het maximale uit je airfryer en kun je eenvoudig variëren met je favoriete gerechten. Dus haal je airfryer tevoorschijn en ontdek hoe eenvoudig en lekker het is om deze klassiekers in een nieuw jasje te bereiden!
Op zoek naar coole gadgets?
