logo-liggend-wit-donkerblauw-klein

Lekker ontbijten met overnight oats


Overnight Oats is een gezonde trend, die steeds meer mensen weet te bereiken. Hoewel het heel eenvoudig is om te maken, is het niet altijd even makkelijk om het in een super lekkere vorm te gieten.

Basisrecept voor overnight oats

De basis is doodeenvoudig: 1 deel havermout, 1 deel melk en een schep kwark of yoghurt. Laat het een nacht in de koelkast staan (of in ieder geval minstens 2 uur) en je hebt overnight oats! Voor éém portie heb je nodig:

  • 125 ml havermout
  • 125 ml melk (of zuivelvervanger)
  • 60 ml yoghurt of kwark
  • 1 el maple syrup
  • 1 scheutje vanille-extract
  • evt zaden naar smaak

Voor extra smaak (en ja, die heb je nodig) doen veel mensen er bijvoorbeeld een lepel maple syrup (ahornsiroop) en wat vanille-extract bij. Voor een extra bite kun je wat chiazaad toevoegen voor een romige smaak en wat binding. Goed roeren, wegzetten en klaar! De ochtend erop kun je jouw ontbijt aftoppen met wat granola (hoewel je ’t voor de vezels niet meer hoeft te doen), wat vers fruit, een lepel pindakaas of bijvoorbeeld chocolade of noten. Een super gezonde start van de dag!

Veganuary

In januari is het Veganuary. Over de hele wereld gaan mensen de challenge aan om een maandlang geen dierlijke producten te eten. Gelukkig is de dag starten met een vegan ontbijtje helemaal geen straf! Met de volgende 3 tips maak je van elke ochtend een plantaardig feestje. Dat is lekker voor jou, maar ook voor de planeet! En laat er nu een geweldige manier zijn om vegan overnight oats te proberen: van de Yoghurt Barn! Zij maken namelijk overnight oats in kant-en-klare vorm, die je gewoon bij de supermarkt kunt halen. Wat fruit of andere smaakmakers erin, en je bent klaar voor een geweldige start.

Zo leef je bewuster en vegan

Tip 1: vervang een-op-een wat je nu eet

Met het steeds groter wordende aanbod van plantaardige producten is jouw ontbijtje waarschijnlijk heel makkelijk vegan te maken. Eet je bijvoorbeeld elke ochtend een bakje yoghurt? Kies dan voortaan voor een plantaardige variant gemaakt van soja, haver, amandel of kokos. Mocht je aan de yoghurt cruesli toevoegen, check dan of deze volledig plantaardig is. Aan sommige varianten is namelijk melk of honing toegevoegd. Eet jij ’s ochtends liever een boterham met zoet beleg, bijvoorbeeld chocopasta? Koop dan eens de vegan variant. Zo tover je jouw vertrouwde ontbijtje om tot een plantaardig genietmoment!

Tip 2: ga voor overnight oats

Op zoek naar een vullend ontbijtje voor een goede start van de dag? Kies dan voor havermoutpap. Havermoutpap kan je de avond van tevoren bereiden zodat de havervlokken de melk goed kunnen opnemen. Dit ontbijtje maak je ook supermakkelijk plantaardig: vervang normale melk door haver-, soja- of amandeldrink. Mocht je geen zin hebben om de avond van tevoren in de keuken te staan, dan is een dikke tip de Overnight Oats van YB by Yoghurt Barn. Deze bakjes overnight oats zijn helemaal ready to eat én plantaardig. Ze bevatten havermout, lijnzaad, agavesiroop, kaneel en chiazaad; een bron van vezels en proteïne dus. Door hun jarenlange ervaring in de horeca, weten zij wat lekker is!

Ook zorgt havermout voor een verzadigd gevoel waardoor je de rest van de dag minder snel honger krijgt. Super dus om de dag mee te starten! De Overnight Oats van YB zijn verkrijgbaar in de smaken naturel en cacao.

Tip 3: toppings maken het af

Elk ontbijtje kun je lekkerder en voedzamer maken met toppings. Een plantaardige variatie op yoghurt gemaakt van kokos is bijvoorbeeld erg lekker met frisse stukjes mango. Voeg hier een handje muesli aan toe en top af met kokosrasp voor een voedzaam ontbijt. Ook havermout kun je helemaal pimpen met toppings. Ga voor een fris en zoet ontbijt en voeg aardbeien, pure chocolade en amandelen toe. Of kies een winterse combinatie en ga voor appel, kaneel en stukjes stroopwafel (stroopwafel is niet vegan..veranderen naar stroopkoekje zoals Punselie of Speculoos). Deze toppings kun je overigens ook ontzettend goed toevoegen aan de Overnight Oats van YB. Neem jij liever een boterham? Voeg bijvoorbeeld plakjes banaan en gehakte nootjes toe aan een boterham met pindakaas of kies voor plakjes avocado op een broodje hummus. Helemaal plantaardig en superlekker!

Test: Yoghurt Barn overnight oats

Wij ontvingen van YB by Yoghurtbarn een geweldig pakket om kennis te maken met hun overnight oats-producten. Je kunt twee varianten vinden in de supermarkt, Naturel en Cacao. Beide varianten zijn al op smaak en helemaal klaar om gebruikt te worden. Je kunt ze direct uit de koelkast eten, maar ook even verwarmen in een pannetje, waardoor ze eerlijk gezegd nog wat beter vullen en waardoor het product ook wat indikt. De overnight oats van YoghurtBarn smaakt al lekker zoet, met een fris-zuurtje van de yoghurt-bacteriën die gebruikt zijn. Wel proefden we een beetje een melig mondgevoel, waar sommige mensen blijkbaar een afkeer van kunnen hebben (zo bleek tijdens onze bevindingen). De producten van YB zijn overigens helemaal vegan, d’r komt geen zuivel aan te pas! Daarnaast zijn ze ook nog eens glutenvrij, waardoor ze volledig vrij zijn van allergenen. Klaar om afgetopt te worden met verse ingrediënten. Inspiratie nodig? Wij hebben hieronder een paar suggesties voor je op een rij gezet!

Recept Sexy Strawberry Overnight Oats

Wanna feel sexy in Veganuary? Met dit heerlijke Overnight Oats recept met de rijke smaak van cacao, de romige lichtzoete smaak van amandelen en de sappige aardbeien voel jij je meteen goed! Schep de vegan Overnight Oats in een bakje, top hem af met deze heerlijke toppings en geniet van dit heerlijke ontbijtje! Dat is lekker voor jou maar ook voor de planeet!

Bereidingstijd: 5 minuten

Ingrediënten:

  • 200 gram Overnight Oats Cacao – YB by Yoghurt Barn
  • 2 eetlepels aardbei
  • 1 eetlepel pure chocolade
  • 1 eetlepel amandel

Bereidingswijze:

  1. Pak jouw favoriete Overnight Oats uit de koelkast.
  2. Snijd de aardbeien in stukjes en hak de amandelen fijn
  3. Top de Overnight Oats met de aardbeien, pure choco en amandelen.
  4. Be ready to feel sexy, eet smakelijk!

Recept Monkey business

Chocolade-banaan blijft een gouden combi en samen met de pindakaas een topstart van je dag. Met deze Overnight Oats kan je weer snel aan slag want je hoeft hem alleen nog af te toppen! Daarbij zijn de Overnight Oats ook nog eens 100% plantaardig, klimaat positief en super voedzaam! Gemakkelijk te bereiden en heerlijk voor onderweg.

Bereidingstijd: 5 minuten

Ingrediënten:

  • 200 gram Overnight Oats Natural – YB by Yoghurt Barn
  • 2 eetlepels pure choco
  • 1/2 banaan
  • 1 eetlepel pindakaas

Bereidingswijze:

  1. Pak jouw favoriete Overnight Oats uit de koelkast
  2. Snijd de banaan in plakjes en hak de pure choco in stukjes
  3. Top de Overnight Oats met de plakjes banaan, pure choco en pindakaas.
  4. Geniet!

Recept Rebel Raspberry

Feelin’ like a rebel en doe je mee aan Veganuary? Probeer dan de Rebel Raspberry Overnight Oats eens en ervaar de heerlijke rebelse combi van de zure framboos en de zoete mangosiroop. Deze Oat is gemaakt van Soya en bestaat onder andere uit havermout-, lijn-, en chiazaad en is daardoor de ultieme vegan kickstart om je dag mee te beginnen! Lekker als ontbijt maar ook handig voor onderweg!

Bereidingstijd: 5 minuten

Ingrediënten:

  • 1 bakje Overnight Oats Natural 200 g YB by Yoghurt Barn
  • 1 eetlepel framboos
  • 2 eetlepels mango
  • 1 eetlepel kokossnippers
  • 1 theelepel mangosiroop

Bereidingswijze:

  1. Pak jouw favoriete Overnight Oats uit de koelkast
  2. Ontpit de mango en snijd deze in stukjes
  3. Top de Overnight Oats met de mangosiroop, mango, frambozen en kokossnippers
  4. Be ready to rebel en geniet!

Recept Winter Wonderland Overnight Oats

Hoog tijd om jezelf op te warmen met dit heerlijke overnight oats recept. Door de houtachtige smaak van kaneel samen met de warme Overnight Oats en de zoete stoofpeer ervaar je een ultiem wintergevoel! Dit recept is makkelijk te maken, 100% plantaardig, voedzaam en winterproof; dus perfect als ontbijt of tussendoortje om te proberen tijdens Veganuary!

Bereidingstijd: 5 minuten

Ingrediënten:

  • 200 gram Overnight Oats Natural – YB by Yoghurt Barn
  • 2 eetlepels stoofpeer
  • 1 eetlepel pecannoten
  • 1 eetlepel kaneel

Bereidingswijze:

  1. Warm jouw favoriete Overnight Oats uit de koelkast al roerend op in een pannetje
  2. Snijd de stoofperen in stukjes en hak de pecannoten grof fijn
  3. Top de Overnight Oats met stoofperen, pecannoten en het kaneel
  4. Warm lekker op met dit heerlijke ontbijt en geniet!

Recept Appeltaartje Overnight Oats

Een bijzondere combinatie van ontbijt en een verwenmomentje! Door stroopkoeken te gebruiken in plaats van stroopwafels heb je een heerlijke crunch in je ontbijt. De kaneel voegt die onmiskenbare appeltaartsmaak toe. Het lijkt veel, maar je hebt hem echt nodig om te kunnen proeven. Kun je geen fruitvulling vinden? Vervang hem dan door alleen rozijnen.

Bereidingstijd: 5 minuten

Ingrediënten:

  • 200 gram Overnight Oats Natural – YB by Yoghurt Barn
  • 1 eetlepel stroopwafel of stroopkoek
  • 1 eetlepel honing
  • 2 eetlepels fruitvulling appel/rozijn
  • 1 eetlepel kaneelsuiker

Bereidingswijze:

  1. Pak jouw favoriete Overnight Oats uit de koelkast
  2. Kruimel de stroopwafel in grove stukjes
  3. Top de Overnight Oats met de fruitvulling, stroopwafelstukjes, honing en kaneelsuiker

Geniet van deze Overnight Oats tijdens je ontbijt! Op zoek naar nog meer Overnight Oats recepten? Kijk dan in YB by Yoghurt Barn hun inspiratie gids!

Geschreven door Rianne

Rianne, moeder van twee pubers, part-time werkzaam als SEO-specialist bij een webdesignbureau en ontzettend actief op CooleSuggesties.nl! Ze houdt van gezellige dingen doen met het gezin, uitstapjes ondernemen, lezen, een goede latte en van films kijken.