Bij Mexicaans eten staat er hier vooral chili con carne en tortilla’s op het menu. Lekker makkelijk koken en met goede resultaten, maar je wil natuurlijk wel eens wat anders. En daarvoor komen we bij het boek Fiesta – De authentieke Mexicaanse keuken, waarin je met open armen wordt verwelkomt in die gastvrije keuken.
wereldkeuken
Chinese en Japanse kookboeken
Als we hier naar de Chinees gaan, kiezen we meestal voor een bami of nasi met een aantal extra gerechten. Tja. Ik weet het. Dat is helemaal niet Chinees! En toch geloven veel mensen dat ze echt Chinees eten, terwijl het simpelweg Indonesische gerechten zijn. Deze kookboeken laten je het echte Azië ontdekken: kijk mee met deze Chinese en Japanse kookboeken!
Boek recensie: Cyprus, familierecepten uit een eilandkeuken
Griekse kookboeken zijn er in alle soorten en maten. Ikzelf vind een persoonlijk kookboek als dit, vol familierecepten, de leukste. Ze vormen een eenheid qua smaken en de manier waarop ze bereid worden, gebruiken vaak eenzelfde kruidingen – als een paar recepten je bevallen, zul je ook genieten van de rest. De persoonlijke noot aan het kookboek is simpelweg charmant, de foto’s van de familie en het eiland maken het helemaal compleet.
Boek recensie: Indorock, Vanja van der Leeden
Soms ben je bezig met recepten en heb je echt het idee dat het anders moet kunnen. Sneller, makkelijker, wat meer van deze tijd. Vanja van der Leeden heeft zich gestort op de Indonesische keuken en haar beste recepten verzameld in het pittige boek Indo Rock: de smaken van Indonesië, maar dan in een nieuw jasje. De vraag is natuurlijk: hoe bevalt dat, zo’n nieuw jasje?
3x kookboeken voor de internationale keuken
Iedere week staan er wel internationale recepten op onze menukaart. Soms zijn het bekende recepten, maar regelmatig experimenteren we er ook lustig op los. Onlangs vond ik drie toegankelijke boeken met recepten van over de hele wereld.
Boek recensie: Comptoir Libanais – Feest!
Feest! Is een boek uit de keuken van Comptoir Libanais en neemt je mee naar de mediterraanse keuken. De recepten zijn duidelijk omschreven en zeker thuis te maken. De anekdotes en Iraanse benamingen geven de gerechten direct een exotisch tintje.
Boek recensie: Lekker vegetarisch voor iedereen, Sara Ask en Lisa Bjarbo
Vegetarisch koken is helemaal in, en dat heeft verschillende redenen: het is lekker en gezond, je kunt eindeloos variëren en je helpt het klimaat een handje. Als je, net zoals vele anderen, ook wat vaker vegetarisch op het menu wilt zetten voor je gezin, maar niet weet waar je moet beginnen, dan is dit kookboek precies wat je nodig hebt.
Boek recensie: World of veggies, vegetarische recepten van over de hele wereld
World of Veggies levert 100 klassieke vegetarische gerechten – wat een geweldige verzameling! Van over de hele wereld zijn bekende gerechten opgesnord, van een risotto met paddestoelen tot eggs florentine en zelfs wentelteefjes of een Indiase mangocurry.
Boek recensie: Francis bakt en kookt thuis, Francis Kuijk
Francis bakt & kookt thuis is een compleet internationaal kookboek voor elke dag waarmee Francis haar eigen plek in de culinaire wereld verovert. Met overheerlijke smaakcombinaties en verfijnde gerechten laat Francis zien wat er gebeurt als ze haar ‘Aussie-roots’ laat doorschemeren in de ruim 70 recepten die dit boek bevat.
Boek recensie: 40 originele Street Food recepten
Het compacte blikje wat ik nu voor me heb is gevuld met 40 receptenkaarten. Deze recepten zijn verzameld rondom één en hetzelfde thema: Street food. Gerechten die je makkelijk uit de hand kunt eten, zo op straat. Het leuke van Street food is dat je het overal in de wereld tegenkomt. De eettentjes waar je […]