Er zijn 1001 manieren om nieuwe dingen te leren. Ze doen is een heel goede manier natuurlijk, maar ook uit boeken kun je geweldige dingen ontdekken en leren. Zeker als ze op een leuke en originele manier worden aangeboden. Zoals in deze drie informatieve boeken: ieder uniek op zijn eigen manier!
wereldkeuken
Foodreview: nieuwe Original Spices, Surinaamse Roti en Chef’s Gehaktbal
Iedereen in Nederland zal wel minstens één potje van Euroma in zijn keukenkastjes hebben staan. Euroma zorgt al jaren voor meer smaak in onze gerechten met kruiden, specerijen en speciale mengsels. Sinds kort zijn er twee unieke specerijenmelanges bijgekomen in de Original Spices lijn. De lijn ken je vast al: hij is al bijna tien […]
Boek recensie: Parwana, familierecepten uit een Afghaanse keuken
Als ik kijk naar mijn kast vol kookboeken, merk ik dat het of heel specifiek neigt naar bepaalde keukens, of dat het juist gaat om een bepaald onderwerp. Kookboeken over andere landen buiten Europa zijn vrij schaars. Ik was dan ook aangenaam verrast met dit kookboek over de Afghaanse keuken – een nieuwe keuken voor me, waar ik nog geen ervaring mee had.
Boek recensie: Loïc: Zot van koken
Loïc is eigenlijk de Vlaamse Jamie Oliver. Jong, onbezonnen en lekker chaotisch. Je kent hem misschien van de televisiezender 24kitchen, maar je kunt ‘m natuurlijk ook streamen op YouTube en andere kanalen. De recepten in Zot van Koken zijn eerlijk, helder en goed te maken in iedere keuken.
Boek recensie: De aardappeleters, hoe 20 jaar gerechten de wereld veroverden
Sushi, schnitzel en steak; het zijn wereldberoemde gerechten die we dagelijks eten, maar ze zijn inmiddels zo gewoon dat we er niets meer over weten. Waar komen ze vandaan en waarom zijn ze zo beroemd? De Aardappeleters trokken de wereld in en zochten het uit.
Streamingnieuws: Wafeltje en Mochi
Michelle Obama gaat op culinaire wereldreis met Mochi en Wafeltje. Deze Netflix Original-serie voor gezinnen en kinderen is vanaf 16 maart wereldwijd beschikbaar op Netflix. De serie Wafeltje en Mochi vertelt het verhaal van de eigenaresse van een supermarkt, Michelle Obama, die Wafeltje en Mochi de wijde wereld in stuurt omdat ze graag goede chef-koks willen worden.
Boek recensie: De Wereldse bakplaat, Rukmini Iyer
Wat is er fijner dan alle ingredienten in een pan doen, en dat ze er een half uurtje later kant-en-klaar uitkomen? Is dat toekomstmuziek of een of ander bijzonder kookmechanisme? Welnee. Rukmini Iyer heeft in een aantal boeken al laten zien dat een oven en een goede bakplaat al meer dan genoeg is om je van dat gemak te voorzien. Koken op de bakplaat is zo subliem als het klinkt.
Boek recensie: Bijbel van de Indonesische keuken, Maureen Tan
In Nederland hebben we stiekem al heel veel kennisgemaakt met de Indonesische keuken: namelijk vanuit onze Chinese restaurants. Nou ja – het is een voorzichtige kennismaking geweest, dat wel, maar de basis is gelegd. Maureen Tan laat in haar Bijbel van de Indonesische keuken zien hoe kleurrijk en divers de Indonesische keuken echt is. En vooral: hoe pittig.
Boek recensie: Fiesta – de authentieke Mexicaanse keuken
Bij Mexicaans eten staat er hier vooral chili con carne en tortilla’s op het menu. Lekker makkelijk koken en met goede resultaten, maar je wil natuurlijk wel eens wat anders. En daarvoor komen we bij het boek Fiesta – De authentieke Mexicaanse keuken, waarin je met open armen wordt verwelkomt in die gastvrije keuken.
Chinese en Japanse kookboeken
Als we hier naar de Chinees gaan, kiezen we meestal voor een bami of nasi met een aantal extra gerechten. Tja. Ik weet het. Dat is helemaal niet Chinees! En toch geloven veel mensen dat ze echt Chinees eten, terwijl het simpelweg Indonesische gerechten zijn. Deze kookboeken laten je het echte Azië ontdekken: kijk mee met deze Chinese en Japanse kookboeken!