Flexitariërs en blenditariërs, planeetvrienden en lekkerbekken opgelet: GRO lanceert de Blended Burger en Blended Worst. Wat dat is, Blended? Nou, dat is eigenlijk heel simpel: het is een mix tussen rundvlees en oesterzwam. Zo kun je heel makkelijk minderen met je vleesconsumptie, maar toch genieten van lekker eten (en je krijgt alle nodige voedingsstoffen binnen!) Bovendien heeft blended de helft minder impact op de wereld dan een 100% rundvleesproduct.
vlees
Boek recensie: Easy@Home, back to basic met Ilse
Ilse D’hooge zegt je misschien weinig qua naam, maar ze is al lange tijd actief met het bedenken van recepten. Zo schrijft ze al jaren voor Libelle en Libelle Lekker. In Easy@Home, back to basic met Ilse laat ze de basis van het koken zien. Authentieke recepten waar je niet zonder kunt.
Boek recensie: Cyprus, familierecepten uit een eilandkeuken
Griekse kookboeken zijn er in alle soorten en maten. Ikzelf vind een persoonlijk kookboek als dit, vol familierecepten, de leukste. Ze vormen een eenheid qua smaken en de manier waarop ze bereid worden, gebruiken vaak eenzelfde kruidingen – als een paar recepten je bevallen, zul je ook genieten van de rest. De persoonlijke noot aan het kookboek is simpelweg charmant, de foto’s van de familie en het eiland maken het helemaal compleet.
Boek recensie: Wat eten we vanavond 2? Gezonde drukte
Vers en gezond koken op drukke dagen is niet haalbaar? Toch wel! De mama’s van Gezonde Drukte tonen je opnieuw hoe je in de dagelijkse rush lekkere en gezonde gerechten op tafel zet. Met pure, verse ingrediënten én met applaus van het hele gezin.
Het barbecueseizoen mag beginnen!
Wat voor soort barbecue zou je het liefst willen gebruiken voor je gerechten? Ben je een snelle griller die gaat voor de burger-experience, of leg je grote stukken vlees onder de deksel om langzaam te garen?
Er is meer dan vlees volgens het voedingscentrum
De campagne ‘Er is meer dan vlees’ is vandaag gestart. Hiermee laat het Voedingscentrum zien dat er volop lekkere alternatieven zijn voor vlees. Vaker kiezen voor peulvruchten, noten en ei levert winst op voor je gezondheid én het milieu. De campagne moedigt mannen aan hun vleesconsumptie te halveren.
Recept: Bak zomerse worstenbroodjes op je barbecue
Als echte Brabander in Gelderland moet ik natuurlijk wel opkomen voor mijn roots, mijn achtergrond. Er staan dan ook – bijvoorbeeld – met grote regelmaat een grote bak met worstenbroodjes op tafel. Die kunnen namelijk altijd en overal, bijvoorbeeld bij de soep, bij de lunch, als snack tussendoor… en natuurlijk ook in de zomer, op de barbecue. Graag verwijs ik je even door naar het recept voor de enige echte Brabantse worstenbroodjes. Lees die eerst even door, en kom daarna vooral terug op deze pagina, dan leg ik uit hoe je ze wat frisser maakt en laat ik zien hoe je worstenbroodjes op de barbecue bakt.
Cool én verantwoord: vegetarisch eten
In reclames over barbecueën worden we getrakteerd op plaatjes van brede mannen met baarden die grote lappen vlees wegwerken. Alsof je geen echte man bent als je geen vlees eet! Dat terwijl vegetarisch eten, juist nu, cool is.
Boek recensie: De perfecte barbecue, Raphael Guillot
Ontdek meer dan 100 barbecuerecepten uit de hele wereld, inclusief de klassiekers uit Noord-Amerika, en laat je leiden door Rafa, de man achter de blog Le barbecue de Rafa, om verrukkelijke ribbetjes of garnalen op tafel te toveren. Van een essentiële basisuitrusting tot hoogwaardige producten en geheimen voor de perfecte bereiding… Met dit boek en een barbecuetang heb je de juiste tools in handen om een echte barbecuemeester te worden!
Boek recensie: Recepten uit Wenen, Antonia Rogl
Wenen, de Oostenrijkse hoofdstad bekend uit het decor van keizerin Sissi, is momenteel een van de meest opkomende reisbestemmingen. Wie aan Wenen denkt, denkt aan ‘Wiener Schnitzel’ en ‘Sachertorte’. Toch heeft de stad in culinair opzicht zoveel meer te bieden: van spinaziestrudel met mierikswortelsaus tot gepaneerde haantjes.