Het is niet altijd eenvoudig om een bijzonder ontbijt- of lunchgerecht te vinden. Dit recept komt uit MAN.FOOD, een speciale uitgave van Delicious. Met toestemming van de uitgever mochten wij het recept met jullie delen. Meer recepten met bacon, maar ook veel andere stoere gerechten, vind je in die speciale uitgave! De combinatie van gebakken brioche met het rinse randje van de appelstroop, de aardse smaken van walnoten en de zoute toets van bacon maakt het een feest voor al je smaakpapillen. Een goede bak koffie erbij… en je dag begint alvast geweldig!
vlees
Boek recensie: Slow, Louise Franc
Wanneer de dagen korten en de buitentemperatuur daalt naar winters, is er geen betere plek binnenshuis dan de keuken. Het is de perfecte tijd voor echt comfort food: rijkgevulde soepen, langzaamgegaard vlees en gevogelte, krachtige curry’s, gegratineerde groenteschotels en verwarmende desserts. Slow
van het fornuis en uit de oven.
Boek recensie: Het beste Libelle kookboek – 100 succesrecepten voor elke dag
Het Beste Libelle Kookboek bevat 100 succesrecepten voor elke dag. Toegegeven: bij Libelle denk je niet direct aan de meest vernieuwende recepten – het blad heeft in veel ogen misschien een beetje een oubollig karakter, maar laat ik je dat meteen ontkrachten: het zijn stuk voor stuk leuke en vooral originele recepten.
Kooktip: dit kun je doen met het bakvet van bacon of spek
Bacon, rauwe ham of spek wordt hier in Nederland niet al te vaak gegeten. Maar fans van het zoute, knapperig gebakken vlees lusten er wel koek van! En wist je dat het vet van bacon heel goed gebruikt kan worden voor andere doeleinden? Dit is wat je allemaal kunt doen met het bakvet van bacon, spek of rauwe ham
Food review: Los Taqueros Empanadas en nachos
Los Taqueros komt met hartige hapjes, gebaseerd op de Mexicaanse keuken. Je hoeft ze alleen nog maar in de oven te zetten en te bakken. Perfect voor bij de borrel of als bijgerechtje tijdens je avondmaaltijd! Wij probeerden de Los Taqueros Nachos en Empenadas.
Food review: Meatless Farm vegaproducten
Er is een nieuwe speler in het vegaschap: Meatless Farm. De naam zegt het eigenlijk al: dit is een vleesvervanger zoals je die nog niet vaak geproefd hebt. Het doel van Meatless Farm is namelijk om het product ‘vlees’ zo dicht mogelijk te benaderen qua smaak en structuur. Wij mochten twee producten proberen, het Meatless Farm gehakt en de Meatless Farm Burgers. Lees hieronder onze ervaringen!
Boek recensie: Salades voor de lunchbox, Alexander Hart
In Nederland hebben we een brood-cultuur. Als ontbijt, als lunch… en als het even kan ook ’s avonds, want wat kun je nu niet op brood smeren? Toch is het maar saai, iedere dag weer brood, minstens twee keer per dag. Ik verveelde me regelmatig als ik weer eens moest kiezen wat er op brood moest gaan. En dus zijn we geruime tijd geleden overgestapt op lunchsalades.
Boek recensie: Ruige kost, Paskal Jakobsen en Edwin Vinke
Ja, zelfs de Nederlandse elite onder de popsterren houdt van lekker eten en staat graag in de keuken. Misschien niet elke dag voor een standaard prakkie, maar ook Paskal Jakobsen van de Zeeuwse band Blof geniet van lekker eten en ure kokerellen. Samen met bevriend chefkok Edwin Vinke schreef hij het boek Ruige Kost – een kookboek voor echte mannen.
Recept: Poke Bowl met pittige kip
Poke bowls zijn helemaal hip en hot. Deze salades doe je in een kom of diep bord. Het grootste verschil met een ‘normale’ salade is eigenlijk dat je ‘m niet door elkaar husselt, maar alle ingrediënten langs elkaar legt, zodat je een kleurig geheel krijgt. Je kunt er dan ook voor kiezen om de salade in een kom te serveren, of alle losse ingrediënten op tafel neer te zetten voor een ‘diy-poke bowl’.
Recept: snelle pulled chicken
Pulled pork is heel erg lekker, maar duurt ontzettend lang om te maken. Wil je eerder aan tafel? Ga dan voor een pulled chicken! Een kipfilet heb je in een kwartiertje gaat, waarna je meteen verder kunt met je gerecht. De smaak is wat anders, maar daarom niet minder lekker. Deze snelle pulled chicken zal zeker vaak op je tafel verschijnen, als je ‘m eenmaal hebt geproefd.