THIS is op dit moment het snelst groeiende plantaardig vleesmerk van Groot-Brittannië en spreid diens vegan vleugels uit naar Nederland. Vanaf nu kun je het namelijk kopen bij Albert Heijn. De overstap naar Nederland is de eerste internationale uitbreiding van THIS.
Hoewel we dit jaar een beetje een wisselvallige zomer hebben, is het eigenlijk altijd wel tijd om de barbecue in te zetten als extra middel om je maaltijden op tafel te zetten. Onlangs ontvingen we drie nieuwe boeken van uitgeverij Pig Butts met een voorliefde voor de grill!
Sinds ik het concept ‘bakplaatrecepten’ heb ontdekt, ben ik best fan van het principe. Hoe makkelijk en prettig is het om allerlei ingrediënten op een bakplaat (met bakpapier) te leggen en in de oven te schuiven, om een half uurtje later te roepen ‘het eten is klaar!’? De Bakplaatbijbel van Janneke Philippi was dan ook…
Als het zonnetje zich meer laat zien, wordt het steeds aantrekkelijker om te dromen over vakanties… die zijn geweest, maar ook die nog moeten komen. Zonovergoten landen, zoals je die al vindt aan de Middellandse Zee, spreken daarbij ontzettend tot de verbeelding. Zin om je in zomerse sferen te begeven? Deze Griekse kofta’s bak je…
Het is tijd om het vuur hoog te doen oplaaien om alles te grillen wat we tegenkomen. Tijd om Het Grote Boek te raadplegen: de Grillbijbel!
Kip: het meest veelzijdige stukje vlees…. kip! In de Kipbijbel, het tweede kookboek van Alain Caron en Rogier Trip, lees je dat het ook echt zo is. Met kip kun je alle kanten op!
Beyond Meat introduceerde onlangs een aantal alternatieven voor kip, onder de vlag ChickenStyle. In het assortiment vind je momenteel de gloednieuwe Beyond Burger Chicken-Style, Beyond Schnitzel, en Beyond Tenders.
Iedereen in Nederland zal wel minstens één potje van Euroma in zijn keukenkastjes hebben staan. Euroma zorgt al jaren voor meer smaak in onze gerechten met kruiden, specerijen en speciale mengsels. Sinds kort zijn er twee unieke specerijenmelanges bijgekomen in de Original Spices lijn. De lijn ken je vast al: hij is al bijna tien…
Lekker, biologisch en duurzaam. Dat zijn de vleesvervangers van het nieuwe merk Biovecci, die vanaf World Vegan Day op 1 november verkrijgbaar zijn bij Ekoplaza en Marqt. Er komen steeds meer vleesvervangers op de markt, maar vaak ontbreekt het aan smaak en ingrediënten van goede herkomst.