Jonathan Zandbergen, auteur van het kookboek Vijf Seizoenen, is executive chef van Hotel restaurant Merlet in Schoorl. Ter informatie (ai, spoiler alert!): het vijfde seizoen is de voorzomer! Dat is culinair gezien inderdaad wel als een apart seizoen aan te merken, veel groentesoorten zijn juist dan verkrijgbaar… maar een beetje bijzonder is het natuurlijk wel.
Je bent hier: Home / Archief voor vis