Lekker, biologisch en duurzaam. Dat zijn de vleesvervangers van het nieuwe merk Biovecci, die vanaf World Vegan Day op 1 november verkrijgbaar zijn bij Ekoplaza en Marqt. Er komen steeds meer vleesvervangers op de markt, maar vaak ontbreekt het aan smaak en ingrediënten van goede herkomst.
Het is niet altijd makkelijk om een voedzame en verrassende maaltijd op tafel te zetten, zeker niet als je maar weinig tijd hebt. Dit recept is het beste van twee werelden: voedzaam, snel… en lekker! De combinatie van cashewnoten en tonijn is een heerlijke. Lekker zoet, een tikje zilt en met verschillende texturen. Dit is…
Snacken. Wie heeft er nu geen haat-liefde mee? Het is zó verleidelijk om ’s avonds nog even een zakkie open te trekken, ook al weet je dat het niet goed voor je is. Maar waarom zou je het ook niet laten? Zeker niet als je de rest van de dag al goed voor jezelf zorgt.…
Enchilada’s zijn heerlijk om te eten, maar bevatten van origine gehakt en kaas. Daarmee zijn ze dus eigenlijk niet geschikt voor mensen met een vegetarisch of vegan dieet. Maar: dankzij alternatieven als Nurishh worden er nieuwe deuren opengezet. Zet je tanden hier maar eens in!
Nestlé introduceert een nieuw merk met plantaardige producten. WUNDA biedt een assortiment van plantaardige drank en voedingssupplementen. Het sleutelingrediënt is erwteneiwit. Hiermee draagt Nestlé bij aan de derde generatie plantaardige drank, na soja- en vervolgens haver- en amandeldrank.
Vegan chocolade: wie had gedacht dat-ie daar repen van naar binnen zou kunnen eten? Waar veel merken zich ook meteen storten op rauwe cacao, houdt Hands Off juist vast aan de bekende structuur en de smaak van het grote publiek. Het resultaat? Drie vegan chocoladerepen om je vingers bij af te likken. Mine!
Graanmarkt 13 is een van de tien beste groenterestaurants ter wereld. Dat is niet mijn persoonlijke mening, maar besloten door mensen die heel wat meer buiten de deur eten dan ikzelf. Graanmarkt 13: Een Kookboek geeft 450 recepten van het restaurant prijs, bedacht en ontwikkeld door sterrenchef Seppe Nobels.
Het Beste Libelle Kookboek bevat 100 succesrecepten voor elke dag. Toegegeven: bij Libelle denk je niet direct aan de meest vernieuwende recepten – het blad heeft in veel ogen misschien een beetje een oubollig karakter, maar laat ik je dat meteen ontkrachten: het zijn stuk voor stuk leuke en vooral originele recepten.
De borden zijn leeg, de buik is vol, de feestdagen zitten erop! Geen nieuw jaar zonder goede voornemens en dit jaar zijn ze éxtra goed. Vanuit de UK is #veganuary namelijk over komen waaien: in de eerste maand van het jaar geen dierlijke producten eten. Afgelopen januari deden al veel Nederlanders mee, maar de verwachting…