Eenpansgerechten als de tortilla worden behoorlijk onderschat. Maak je klaar voor een lekkere spicy tortilla met aardappels, eieren en paprika. Snel, gezond en smaakvol!
vegetarisch
Jackfruit, wat is het en wat kun je ermee?
Je hebt jackfruit misschien al eens op een menu zien staan. Deze bijzondere vrucht wordt steeds vaker gebruikt in vega(n) gerechten. En bijzonder is ‘ie zeker, alleen al om zijn formaat en uiterlijk. Meer weten over deze vrucht en hoe jij er in de keuken mee aan de slag kunt gaan? Je leest het hier!
Vegeratische BBQ: ga jij ook voor plantaardig?
Het is weer zomer! Tijd om je BBQ uit de schuur te halen en te genieten van de zon en een zomer vol BBQ-feestjes. Om je inspireren deed Beyond Meat een onderzoek naar de BBQ-plannen van Nederlanders voor deze zomer. Zo til je je BBQ naar een hoger niveau!
De BBQ-gewoontes van mannen
Beyond Meat heeft een onderzoek gedaan naar de BBQ-gewoonten van Nederlandse mannen. Ze zetten de 10 opvallende feiten over mannen en hun BBQ-gewoontes op een rij. Om er alvast enkele uit te lichten: 59% van de mannen geeft aan de aangewezen BBQ-chef te zijn in het gezin. Maar ook een gebalanceerde levensstijl (45%) en duurzaamheid (45%) zijn belangrijk bij keuze BBQ-producten van mannen.
Boek recensie: Vega atlas, Isabel Boerdam
Tradities in de keuken verschillen over de hele wereld. Ieder land en iedere cultuur heeft zo zijn eigen gebruiken, technieken en maaltijden waar ze van genieten. De een staat uren in de keuken of laat gerechten makkelijk een dagje sudderen, bij de ander moet alles snel op tafel staan. Nederland is wat dat betreft heel behouden. Broodmaaltijden als lunch, aardappelen, groente en vlees als avondeten. Weinig spannends aan, toch? Dat was tot voor kort ook zo. Zo’n 30, 40 jaar geleden is daar verandering in gekomen en zijn we diverser en internationaler gaan eten. Toch moet ‘vlees’ nog altijd op ons menu staan.
Boek recensie: 28 dagen vega, Lisa Butterworth
Tijdens de Week zonder vlees (en zuivel) hebben veel mensen kennisgemaakt met vegetarisch of zelfs veganistisch eten. Was jij daar ook bij? Dan heb je gemerkt dat je heel erg lekker kunt eten, ook al heb je geen stuk vlees op je bord liggen! Heb je de smaak te pakken? 28 dagen vega helpt je met de volgende stap.
Recept: Vegan triple-chocolate cupcakes met hazelnoten
Een recept speciaal voor de futureproof moms met de So Vegan So Fine Hazelnootpasta in de hoofdrol. Deze cupcakes zijn baksels om je vingers bij af te likken én je hebt gegarandeerd bakplezier met het hele gezin!
Recept: Kleurrijke fajita wraps met kikkererwten, avocado en romaine sla
Kan jouw dag wel iets kleurrijks gebruiken? Dat lukt zeker met dit smaakvolle lunchrecept voor fajita’s met geroosterde kikkererwten, cherrytomaten en avocado. Een lekker en vrolijk vegetarisch gerecht boordevol groente voor tijdens de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel. Eet smakelijk!
Recept: Bao buns met Pulled Oats, gepekelde groenten en chili
Met deze bao buns met gepekelde groenten maak je er echt een feestje van! 100% plantaardig en dus een heerlijk gerecht voor tijdens de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel. Zet jij dit kleurrijke gerecht binnenkort op tafel?
Recept: Zoete aardappel enchiladas met gesmoorde jackfruit
Trek in Mexicaans tijdens de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel? Ga voor deze heerlijke enchiladas, gevuld met vegetarische jackfruitreepjes en zoete aardappel. Dit gerecht staat binnen no-time op tafel. Smullen maar!