De groentewraps zijn een welkome aanvulling op ons eetpatroon. De extra groentes zijn altijd meegenomen, maar let ook op de vulling. Gebruik zoveel mogelijk verse ingrediënten om je wraps te vullen! Sla, tomaat en mais zijn natuurlijk inkoppers, maar er zijn zo veel mogelijkheden… bovendien zorg je met vleesvervangers ook voor de nodige voedingsstoffen, zonder aanspraak te hoeven maken op de vleesindustrie. Vul ze royaal voor een avondmaal, en wat kariger voor een lunch. Op die manier zijn ze immers wat makkelijker op te rollen en mee te nemen.
vegetarisch
Boek recensie: Het vegetarische kinderkookboek
In Het vegetarische kinderkookboek staan meer dan vijftig stap voor stap recepten. Er is onderscheid gemaakt tussen de verschillende soorten eten en drinken. De hoofdstukken zijn: overheerlijk ontbijt, supersnacks, lekkere lunch, sprankelende drankjes, mmm… maaltijden en ten slotte zalig zoet.
Recept: Vegetarische paella
Bij paella denken veel mensen aan een kruidige, Spaanse schotel met veel vis en schaaldieren. Zo staat het misschien wel bekend, maar het gaat niet bepaald om die vis en zeevruchten: in Spanje wordt het net zo vaak met kip, vlees of vegetarisch gegeten! Wij laten je graag kennismaken met een heel eenvoudige vegetarische paella. Hij moet even op het vuur staan, maar moeilijk is het alleszins.
Boek recensie: Mob Veggie, Ben Lebus
Vegetarisch eten heeft een beetje een suffe naam. Geen vlees… wat is daar nou voor spannends aan? Want voor velen is ‘vlees eten’ het summum van mannelijkheid! Zo’n lap vlees waar het sap uitloopt als je het aansnijd. Tja, het is naar waar je van houd, natuurlijk. Gelukkig hebben die mensen het helemaal mis. Vegetarisch kan juist wel stoer zijn – en Ben Lebus laat zien hoe!
Perfect voor flexitariërs: GRO Blended burger of blended worst
Flexitariërs en blenditariërs, planeetvrienden en lekkerbekken opgelet: GRO lanceert de Blended Burger en Blended Worst. Wat dat is, Blended? Nou, dat is eigenlijk heel simpel: het is een mix tussen rundvlees en oesterzwam. Zo kun je heel makkelijk minderen met je vleesconsumptie, maar toch genieten van lekker eten (en je krijgt alle nodige voedingsstoffen binnen!) Bovendien heeft blended de helft minder impact op de wereld dan een 100% rundvleesproduct.
Boek recensie: Jackfruit, Jessica Lek
In een zoektocht om meer vegetarisch te eten, lopen veel mensen toch tegen een beperking aan. Ze missen simpelweg de structuur en het gevoel van vlees. Tja, voor sommige mensen is het ook al tientallen jaren dat ze iedere dag vlees op hun bord hebben… dat leer je niet zomaar af. Jackfruit een geweldige vleesvervanger, die gewoon aan de boom groeit
Boek recensie: [email protected], back to basic met Ilse
Ilse D’hooge zegt je misschien weinig qua naam, maar ze is al lange tijd actief met het bedenken van recepten. Zo schrijft ze al jaren voor Libelle en Libelle Lekker. In [email protected], back to basic met Ilse laat ze de basis van het koken zien. Authentieke recepten waar je niet zonder kunt.
Boek recensie: Wat eten we vanavond 2? Gezonde drukte
Vers en gezond koken op drukke dagen is niet haalbaar? Toch wel! De mama’s van Gezonde Drukte tonen je opnieuw hoe je in de dagelijkse rush lekkere en gezonde gerechten op tafel zet. Met pure, verse ingrediënten én met applaus van het hele gezin.