Wat mag er niet ontbreken op Eet wat je wil dag? Taart natuurlijk! Deze vegan cheesecakejes met cranberry zijn ontzettend lekker en ook nog eens helemaal vegan. Ze hebben een crunchy bodem van cranberrykoekjes en een romige vulling van cashewnoten met cranberrysaus erin. Loopt het water je al in de mond? Veel bakplezier!
veganistisch
Boek recensie: 28 dagen vega, Lisa Butterworth
Tijdens de Week zonder vlees (en zuivel) hebben veel mensen kennisgemaakt met vegetarisch of zelfs veganistisch eten. Was jij daar ook bij? Dan heb je gemerkt dat je heel erg lekker kunt eten, ook al heb je geen stuk vlees op je bord liggen! Heb je de smaak te pakken? 28 dagen vega helpt je met de volgende stap.
Recept: Vegan triple-chocolate cupcakes met hazelnoten
Een recept speciaal voor de futureproof moms met de So Vegan So Fine Hazelnootpasta in de hoofdrol. Deze cupcakes zijn baksels om je vingers bij af te likken én je hebt gegarandeerd bakplezier met het hele gezin!
Boek recensie: Van de vegan bakker, Rodolphe Landemaine
Naarmate steeds meer mensen minder vlees gaan eten, is er een nieuwe stroming flink in opmars: veganisten. Mensen die helemaal geen dierlijke producten gebruiken. Dat kan soms voor flinke uitdagingen zorgen, zo blijkt, als je gebruikmaakt van de standaardkeuken. Ga je bijvoorbeeld bakken, dan wordt er al snel ei, boter en melk gebruikt… en volgens de vegan richtlijnen is dat een echte no-go. Rodolphe Landemaine laat in zijn boek Van de vegan bakker zien dat het ook anders kan.
Recept: Bao buns met Pulled Oats, gepekelde groenten en chili
Met deze bao buns met gepekelde groenten maak je er echt een feestje van! 100% plantaardig en dus een heerlijk gerecht voor tijdens de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel. Zet jij dit kleurrijke gerecht binnenkort op tafel?
Recept: Zoete aardappel enchiladas met gesmoorde jackfruit
Trek in Mexicaans tijdens de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel? Ga voor deze heerlijke enchiladas, gevuld met vegetarische jackfruitreepjes en zoete aardappel. Dit gerecht staat binnen no-time op tafel. Smullen maar!
Food review: Beyond meat
De Nationale Week Zonder Vlees is in volle gang. Veel mensen hebben er bewust voor gekozen om vegetarisch of zelfs vegan te eten, waarbij er lustig gezocht wordt naar vlees- en zuivelvervangers. Beyond Meat levert vegetarische producten die bijna niet van het origineel te onderscheiden zijn.
Recept: plantaardig borrelbrood met knoflook en peterselie
Een lekker brood mag bij de borrel of als bijgerecht natuurlijk niet ontbreken. En dat kan ook heel lekker plantaardig! Dit brood met twee soorten plantaardige variaties op kaas gaat bij je tafelgenoten zeker in de smaak vallen. Een ideaal recept voor tijdens de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel!
Food review: Violife vegan kaas
Het is niet altijd makkelijk om een leven zonder vlees of zuivel te kiezen. De meeste gerechten houden daar namelijk helemaal geen rekening mee – en sommige voedingsmiddelen leveren nu eenmaal een uitgesproken smaak, zoals kaas. Violife heeft alles op alles gezet om kaasvervangers te ontwikkelen die niet onderdoen voor de originele varianten. Of ze dat is gelukt? Dat probeerden we uit!
Food review: Honig vegetarische maaltijdmixen
In de ‘Week zonder vlees (en zuivel) worden Nederlanders aangemoedigd om dierlijke producten een weekje links te laten liggen. Voor sommigen is dat namelijk een flinke uitdaging! Er wordt door veel mensen onnodig moeilijk gedaan over het weglaten van vlees. En dat terwijl je het zo eenvoudig kunt vervangen door bijvoorbeeld linzen of kastanjechampignons. Om […]