Tijdens de Expo van Milaan in 2015 zette Massimo Bottura een revolutionaire gaarkeuken op, de Refettorio Ambrosiano. Hij nodigde meer dan vijftig topchefs uit om te komen koken met ingrediënten die elders in de stad of op de Expo over waren.
Zoals jullie misschien wel weten (en als je dit blog al lang volgt dan is dat zo) ben ik een echte zoetekauw. Niemand in mijn omgeving zal daar ook maar een seconde over twijfelen. En als je die naam hebt, kun je hem maar beter koesteren. Vol smaak heb ik dan ook zitten bladeren in…
Hemelse Modder staat al sinds jaar en dag op ons menu bij kerst. Het is een echte familietraditie. En daar moet je niet aan tornen. Dit recept is heerlijk, de chocolademousse mislukt nooit. Dankzij de sinaasappelsaus heb je net een frisje aan je nagerecht. Desgewenst kun je ook kiezen voor een flesje dessertsaus.
Vers schepijs, gemaakt van de frisse limoncello Villa Massa – met een ijsmaker doe je dat in een handomdraai.
Onze kijk op bananenpudding. Deze wordt gemaakt met overrijpe plátanos machos, grote zoete bananen die rijpen tot de schil bijna zwart is en het vruchtvlees wat gefermenteerd smaakt.
Mona puddingen zijn al decennia een begrip in Nederland met veel trouwe fans. Het brengt gezinnen, families en vrienden samen om dit echte verwentoetje te delen. Vanaf nu zijn ze echter gezonder en lekkerder dan ooit!
Pak eens lekker uit! Met bijvoorbeeld falafel uit de oven of een echte Turkse pizza, gevulde gehaktballetjes met een verrassing erin, en Eton Mess toe.
Eindelijk een superpraktisch kookboek waar je geen keukenprins of -prinses voor hoeft te zijn! Alle gerechten – klassiek of origineel – bereid je met maximaal 3 tot 5 ingrediënten.
Samarkand laat je door kleurrijke foto’s, traditionele recepten en inspirerende reisverhalen kennismaken met de buitengewoon rijke culinaire traditie van Samarkand.