Rudolph reist dit voorjaar langs twaalf provincies en laat zich inspireren door bekende en minder bekende chefs, patissiers, kwekers en andere experts op het gebied van eten. Deze gepassioneerde culinaire specialisten laten Rudolph zien, proeven en ervaren wat hun provincie te bieden heeft.
Sinds ik het concept ‘bakplaatrecepten’ heb ontdekt, ben ik best fan van het principe. Hoe makkelijk en prettig is het om allerlei ingrediënten op een bakplaat (met bakpapier) te leggen en in de oven te schuiven, om een half uurtje later te roepen ‘het eten is klaar!’? De Bakplaatbijbel van Janneke Philippi was dan ook…
Hoewel veel mensen denken dat inductie- en elektrische kookplaten goed vergelijkbaar zijn, zijn er juist veel verschillen in de kooktechnologie te zien tussen inductie versus elektrisch koken. Met name de efficiëntie en de montage. Een inductiekookplaat biedt een 40% snellere temperatuurrespons dan een elektrische en is ook een stuk energiezuiniger dan elektrische kookplaten.
De zon laat zich weer goed zien, en daarmee is het ook weer tijd om lekker buiten te leven. Het is alleen zonde dat je regelmatig het huis in moet om te gaan koken. Naast het feit dat je dan niet buiten kan zijn, is het ook zonde om al die warmte in huis te…
Wil jij weten wat jij met je slowcooker kunt doen? Wij ontvingen twee kookboeken vol inspiratie: lees snel verder!
Het is altijd leuk om meer te weten te komen over je favoriete onderwerpen. En van wie kun je iets beter leren dan van een grootmeester? Grootmeesters.nl is een platform waarbij je online ‘lessen’ krijgt over verschillende onderwerpen van bekende Nederlanders, mensen die naam hebben gemaakt in hun vlak en aan het top van hun…
Vanaf 1 juni kun je in de bioscoop genieten van de culinaire film Umami. Hierin ontdekt chefkok Gabriel Carvin dat succes ook niet alles is: hoe kun je nu ongelukkig zijn als je een derde Michelinster krijgt uitgereikt?
Koken: we willen wel, maar durven niet zo goed uit onze comfortzone te stappen. Vooral jongvolwassenen zijn soms wat onzeker in de keuken. Lees hier tips om zelfverzekerd en met meer plezier te koken!
Pannenkoeken – maar dan een stapje hoger. Deze pannenkoeken zijn gebaseerd op American Pancakes en zijn dus kleiner en dikker, met een heerlijke vibe van carrot cake en de zachte substantie van gebakken banaan. En… ze zijn dus helemaal niet zo moeilijk om te maken, als je overal gewoon rustig de tijd voor neemt. Met…