Hier in huis zijn we echte zoetekauwen en staan graag in de keuken (oh, had een dag maar meer uren!). En hoewel het leuk is om nieuwe recepten uit te proberen, is het ook heel verleidelijk om telkens dezelfde beproefde recepten te pakken. La Via de Dolce, het bakboek van Letitia Clark, bracht daar wel verandering in: dit kookboek bevat enkel recepten uit Italië en laat je echt het water in de mond lopen!
italie
Recept: Pittige ratatouille
Ratatouille is een heel gezond recept met veel groenten erin verwerkt. Het nadeel is, dat het op zichzelf vrij weinig smaak heeft. Deze variant gebruikt een bolognesesaus als smaakmaker, waardoor de hele schotel een pittige smaak krijgt. Een mix tussen het elegante Franse gerecht en een temperamentvolle Italiaanse bite!
Recept: Risotto met paddestoelen
Risotto is een typisch Italiaans gerecht, waar je echt even de tijd voor moet nemen. Je kookt namelijk een speciale rijstsoort in bouillon, waarbij de rijst alle bouillon moet opnemen. En daar mag je best 30-40 minuten voor uittrekken! Ondertussen is het verstandig om te blijven roeren. Daardoor wordt de risotto romig en een beetje kleverig. Genieten!
Recept: Spaghetti carbonara
Met dit recept ga ik ongetwijfeld veel Italianen tegen het hoofd stoten. Er is namelijk een tweekamp tussen de carbonara-eters, waarbij de meest fanatieke vinden dat je geen room bij dit gerecht moet doen. Maar weet je? Het wordt er wel lekkerder door! Maar: we doen het met een twist. Want dankzij creme fraiche heb je wel het romige, krijgt het gerecht ook een fris zuurtje.
Recept: Pastasalade met doperwtenpesto en pecorino
Ook in de zomer moet je zorgen voor een goede maaltijd. Pasta is daarbij altijd een goed idee, zeker als je een intensieve activiteit op de planning hebt. Deze salade vult geweldig, maar je eet deze pastasalade lauw – daardoor is hij perfect voor een warme dag in de zomer of lente!
Boek recensie: De engel van Venetië, David Hewson
De Engel van Venetië is de nieuwste thriller van David Hewson. Het verhaal neemt je mee naar de Tweede Wereldoorlog, en dan specifiek naarhet door de nazi’s bezette Venetië. Maar: via een korte omweg.
Trailer van Luca – een Disney Pixar-film
Midden in een prachtige badplaats aan de Italiaanse Riviera, volgen we in deze nieuwe Disney en Pixar-film Luca een coming-of-age verhaal over een jongen die een onvergetelijke zomer beleeft vol met gelato, pasta en eindeloze scootertochten. Luca deelt deze avonturen met zijn beste vriend Alberto.
Boek recensie: Snelle Sam: De Klapper, Olav Mol
Sam gaat op trainingskamp in Italië. Hij krijgt er les van de wereldkampioen karten die hem allemaal nieuwe trucs leert. Teambaas Flavio Radiatore is onder de indruk en nodigt hem uit om er later in het jaar twee grote races te rijden.
Ontdek de Smart Oven Pizzaiolo voor een heerlijke pizza
Sage Appliances, producent van hoogwaardige keukenapparatuur, lanceert de Smart Oven Pizzaiolo. Deze pizzaoven voor thuis bereikt een temperatuur van 400 °C en bakt in twee minuten een authentieke Napolitaanse pizza.
Boek recensie: Big Mamma’s Cucina Popolare
Big Mama is een bekende naam in de restaurantwereld. De keten Italiaanse restaurants heeft talloze vestigingen over de hele wereld, met maar een doel: de Italiaanse keuken op een leuke en toegankelijke manier aan de man brengen. Dat doen ze vol verve en overgave, maar die boodschap kan verder reiken… tot in de keukens van de bezoekers!