Wij hebben met zijn allen een gezamenlijke passie: lekker eten en drinken. Ieder op zijn eigen manier. Die combinatie neigt natuurlijk naar een eigen plekje, zoals je je kunt voorstellen. We dromen dan ook van een eigen bakkerijtje. De vraag is: pakken we dat subtiel aan met een koelwerkbank, een paar ovens en wat keukenmachines,…
Op 1 juli opent Tony’s Chocolonely de deuren van Tony’s Chocolonely Chocolate Bar in de Beurs van Berlage in Amsterdam. Een seriously crazy chocoladebar waar alles draait om chocolade en je onder het genot van de lekkerste choco-creaties alles te weten kunt komen over Tony’s missie: samen 100% slaafvrij de norm maken in chocolade.
De familie Löwander runt het toprestaurant Djurgårdskällaren in het centrum van Stockholm. In de serie The Restaurant volgen we de familieleden en hun personeel bij successen en nederlagen, liefdes en conflicten. Het eerste seizoen besloeg de periode van 1945 tot 1950 en de tweede reeks liep van 1955 tot 1962. Het derde seizoen speelt zich…
Het klinkt als een droom voor veel mensen: het hebben van een eigen restaurant. Maar met alleen goed koken kom je er niet. Het gaat ook om het contact met je klanten, het vinden van een mooie kring en het goed communiceren van je bedrijf. Het boek Een restaurant runnen voor Dummies zal je daar…
In ons dorp verdwijnen steeds meer winkels. In deze lege plekken schieten kleine horeca-zaakjes als paddenstoelen uit de grond. Ieder met zijn eigen discipline en insteek, van een Italiaans restaurantje tot een lunchroom, van een wijnlokaal waar je kunt genieten van verschillende wijnsoorten tot een klein cafeetje waar je terecht kunt voor ambachtelijke gerechten. Maar…
Vanaf woensdag 2 oktober kunnen alle donutliefhebbers met een Instagramaccount geld verdienen met hun bezoekje aan Dunkin’. De koffie- en donutgigant start in Nederland namelijk een samenwerking met Cirkle, de gratis app waarbij consumenten tot ambassadeurs gemaakt worden op Instagram. Het principe is heel simpel: eet of drink een lekkernij bij Dunkin’, plaats er een…
Het is weer zomertijd, waarbij ook de tijd van genieten is aangebroken – als je die al ooit moet laten varen. In alle kledingwinkels zie je de zomerkleding liggen, maar ook op andere plekken hebben ze de zomer in hun bol. Zoals bij Dunkin’ Donuts, een winkel die ik graag even binnenwip als ik in…
Of je nu een kleine bistro begint, een gezellig eetcafé of een huiskroeg: bepaalde elementen heb je echt nodig om je gasten te voorzien van hun welverdiende natje en droogje. Vooral het natje, want daar gaat het hier over: wat heb je absoluut nodig in je bar?
Als je een bar wil beginnen, zijn er een aantal zaken waar je echt niet zonder kunt. Welke barbenodigdheden zijn onmisbaar?