De mooiste miniatuurtaartjes, de zoetste scones, luxe sandwiches, heerlijke quiches… en dat allemaal op een zeer feestelijke manier gepresenteerd: een high tea is een belevenis. In de daily thuisbakcompetitie High Tea Challenge gaan elke week vier amateur thuisbakkers de strijd met elkaar aan om te bepalen wie van hen de mooiste en lekkerste high tea kan maken!
high tea
Recept: De lekkerste scones
Scones zijn een typisch Britse lekkernij. Je kent ze misschien wel van een high tea, maar laat je niet afschrikken en maak ze vooral regelmatig zelf. Ze zijn namelijk super makkelijk om te maken! Eet ze met clotted cream en een mooie laag jam.
Het ultieme cadeau voor moederdag
Gezelligheid en eten gaan in veel gezinnen hand in hand – in die van ons in ieder geval wel. De leukste gesprekken worden gevoerd in de keuken of aan de keukentafel, genietend van een lekker gebakje en een goede kop koffie. Maar soms wil je iets extra’s, iets meer. Zoals voor Moederdag, die dit jaar op 10 mei valt.
Rondreis door Flevoland 2: De Flevopolder – van Urk tot Emmeloord
Weinig mensen weten het, maar Flevoland is méér dan het eiland Flevoland. Er hoort ook nog een stukje van de Flevopolder bij. Daar lagen vroeger een paar eilandjes, die bij Noord-Holland hoorde, zoals Urk en Schokland.
Boek recensie: Brits bakboek
In Brits bakboek, een ode aan de uitgebreide en florerende Britse bakcultuur, geeft Regula Ysewijn haar 100 favoriete Britse recepten voor zoet en hartig gebak. Van de fuitbreads en hartige imposante pies waar de Britten beroemd om zijn tot onbekendere koekjes en taartjes voor bij de iconische Afternoon Tea.
Recensie: Mary Berry's bakbijbel
Mary Berry is in Groot Brittannië al sinds jaar en dag een household name. Helemaal sinds zij samen met Paul Hollywood de vaste jury vormt van het mateloos populaire BBC-programma The Great British Bake Off.
Recensie: Rutger bakt, Rutger van den Broek
Verdeeld over vijf hoofdstukken – gebak en taart, koekjes, cakes, high tea en brood – biedt Rutger Bakt 70 heerlijke recepten van de beste thuisbakker van Nederland. In een extra hoofdstuk met handige how-to’s laat Rutger stap voor stap zien hoe je basisrecepten op een traditionele wijze bereidt. Bijvoorbeeld hoe je banketbakkersroom maakt, wat tempereren inhoudt en hoe je citrusschilletjes konfijt. De recepten worden ondersteund door schitterende fotografie en gelardeerd met Rutgers persoonlijke verhaal en zijn passie voor bakken. 70 heerlijke recepten van de beste thuisbakker van Nederland.
Suggestie: Stedenreis met kinderen: Maastricht
Wij gingen samen met onze kinderen (5 en 7 jaar) twee dagen naar bruisend en bourgondisch Maastricht. Kinderen vinden het namelijk óók heel leuk om nieuwe dingen uit te proberen. Als je er maar rekening mee houdt dat ze op een andere manier door een stad bewegen. Wat kun je zoal doen met kinderen in Maastricht?
Recensie: Feestelijke cakepops, De Koekjesfee
Naast muffins en vooral cupcakes is er een nieuwe trend gaande: cakepops! Kleine ronde cakejes, versierd met een glazuur, marsepein, of op een andere manier feestelijk aangekleed. Je kunt ze op een stokje steken, dan heb je een soort cakelollie, maar natuurlijk kun je ze ook gewoon los op een schaal leggen, als een soort […]
Recensie: High Tea, Thea Spierings
Wie ooit eens het Kanaal heeft overgestoken, weet dat thee voor de Britten een bloedserieuze zaak is. De geurige pot thee vormt samen met een uitgebreid scala aan lekkere kleine hapjes een traditionele high tea. In High tea staan 40 heerlijke recepten voor zowel zoete als hartige gerechten, van de traditionele scones tot rode uienquiche […]