Paddenstoelen hebben van nature een volle umami smaak. Wist je dat dit ook heel goed werkt op een tortilla? Maak de vulling extra spannend met de kruiden van Santa Maria, rode kool, chipotle en kaas. Zo maak je een bijzondere Tex Mex maaltijd in een handomdraai!
Het was de missie van BOSH! -alias Henry Firth en Ian Theasby- om met hun revolutionaire videokanaal en recordbrekende kookboek iedereen te helpen om heerlijke maaltijden te maken zonder vlees of zuivel. Geheel plantaardig.
Jonathan Zandbergen, auteur van het kookboek Vijf Seizoenen, is executive chef van Hotel restaurant Merlet in Schoorl. Ter informatie (ai, spoiler alert!): het vijfde seizoen is de voorzomer! Dat is culinair gezien inderdaad wel als een apart seizoen aan te merken, veel groentesoorten zijn juist dan verkrijgbaar… maar een beetje bijzonder is het natuurlijk wel.
Meer groenten en peulvruchten op het menu: het staat bij velen op het wensenlijstje voor het nieuwe jaar. Groenten en bonen zijn immers de hofleveranciers van gezonde voedingsstoffen en zijn lief voor onze planeet. Over het feit dat we meer groenten moeten eten zijn de experts het dan ook meer dan eens.
Griekse kookboeken zijn er in alle soorten en maten. Ikzelf vind een persoonlijk kookboek als dit, vol familierecepten, de leukste. Ze vormen een eenheid qua smaken en de manier waarop ze bereid worden, gebruiken vaak eenzelfde kruidingen – als een paar recepten je bevallen, zul je ook genieten van de rest. De persoonlijke noot aan…
Goed nieuws voor iedereen die op een lekkere, gezonde en gemakkelijke manier wil variëren met groente! Bonduelle introduceert namelijk 100% Wortelrijst én drie soorten Oven Groenten met verrassende en unieke smaakcombinaties. Wij hebben een heerlijk recept met de ovengroente met Pompoen, cherrytomaat & knolselderij voor je.
Droom je al jaren van een leven op het platteland? Die droom kan werkelijkheid worden met Farmer’s Dynasty: keer terug naar de natuur en word een boer. Je begint met eenvoudig boerengereedschap maar kunt al snel genieten van diepgaande gameplay, waarin je moet bouwen, repareren en oogsten. Verbeter je opbrengst door nieuwe landbouwfaciliteiten aan te…
Het fijne van kookboeken kan ook een flinke hindernis zijn: in de regel wordt variatie en afwisseling gewaardeerd. Dat maakt je dieet een stuk gevarieerder, wat je dagelijkse avondmaaltijd natuurlijk wel zo prettig maakt. Het nadeel is, dat je van sommige maaltijdsoorten ook weinig variatie krijgt. Misschien kom je maar een enkele burger tegen, twee…
Tijd voor verandering. Tijd voor Puur Natuur Groente! Want hoe zet je met enkel groente een lekkere en smakelijke maaltijd op tafel? En hoe zorg je voor een goede balans in je eten met enkel groente?