Tuinieren is geweldig leuk om te doen, maar het kost de nodige kennis en ervaring. Die ervaring komt vanzelf goed, maar waarom zou je alles zelf moeten uitpuzzelen als er genoeg experts rondlopen die je precies kunnen vertellen van de hoed en de rand? Maak gebruik van die kennis en ervaring om jouw moestuin beter te maken, mooiere producten te kunnen plukken en makkelijker resultaten te boeken!
groente
Boek recensie: Een Kookboek, Graanmarkt 13
Graanmarkt 13 is een van de tien beste groenterestaurants ter wereld. Dat is niet mijn persoonlijke mening, maar besloten door mensen die heel wat meer buiten de deur eten dan ikzelf. Graanmarkt 13: Een Kookboek geeft 450 recepten van het restaurant prijs, bedacht en ontwikkeld door sterrenchef Seppe Nobels.
Agenda: Nationale Week Zonder Vlees
Onlangs zijn alle 61 partners van de Nationale Week Zonder Vlees bekend gemaakt. De steun voor de Week Zonder Vlees is ook dit jaar onverminderd groot. De campagne wordt breed gesteund door bedrijven in de voedingsindustrie, waaronder acht grote supermarkten.
Het ‘intelligente groentebord’ voor kinderen
Nadat groentefabrikant HAK in december meldde dat het werkte aan de ontwikkeling van een ‘intelligent’ groentebord dat kinderen moet verleiden dagelijks meer groenten te eten, is het dan eindelijk zover. Onlangs presenteerde HAK niet alleen het ‘Helpende Bord’, maar onthulde ook de achterliggende inzichten die leidden tot het uiteindelijk ontwerp, vormgeving en kleurstelling.
Boek recensie: Salades voor de lunchbox, Alexander Hart
In Nederland hebben we een brood-cultuur. Als ontbijt, als lunch… en als het even kan ook ’s avonds, want wat kun je nu niet op brood smeren? Toch is het maar saai, iedere dag weer brood, minstens twee keer per dag. Ik verveelde me regelmatig als ik weer eens moest kiezen wat er op brood moest gaan. En dus zijn we geruime tijd geleden overgestapt op lunchsalades.
Jonge generatie positiever tegenover vegetarisch eten
Nederland eet nog veel vlees, maar ouders geven de voordelen van vegetarisch* eten graag wel aan hun kinderen mee. Het merendeel van de ouders vindt het belangrijk om hun kinderen te leren over waar vlees vandaan komt en wat voor impact vlees eten op het milieu teweegbrengt (58%). Een derde van de ouders wil dan ook graag dat hun kinderen opgroeien met vegetarisch eten.
Hoe bevorder je de houdbaarheid van eten?
Het weggooien van eten en drinken is zonde. Daarbij is het weggegooid geld, energie en grondstoffen. Toch gooien we ongemerkt elk jaar per persoon ruim 40 kilo van ons gekochte voedsel in de prullenbak. Met name brood, zuivel, groente, fruit en zelfs vlees vindt het snelst zijn weg terug. De houdbaarheid van voedsel kan echter bevorderd worden door verschillende trucjes toe te passen.
Boek recensie: It’s a wrap!
We eten met zijn allen veel te veel vlees. Dat zal niemand meer verbazen. Tijd voor verandering. Tijd voor meer groente! It’s a wrap is een verzamelboekje met 50 recepten, bedacht door No Fairytales, die je misschien kent van de koelverse groentetortilla’s.
De grootste aardappelstamppot – van een meesterchef
Om de nieuwe Nederlandse aardappeloogst van 2020 te vieren maakt meesterchef Robert Kranenborg op donderdag 8 oktober de grootste aardappelstamppot van Nederland. Op het Museumplein in Amsterdam serveert hij duizend porties (450 kilo) andijviestamppot met jus van gegrilde groente. Het recept is vegetarisch, geschikt voor jong en oud.
Spel recensie: Artisjokken, White Goblin Games
Artisjokken zijn een miskende groentesoort, waar weinig mensen echt van genieten. Die wil je dus niet graag in je groentetuin hebben, dat spreekt voor zich. In dit snelle kaartspel is het dan ook de bedoeling dat je de artisjokken op je hand uit je tuin verwijderd… zodat ze nooit meer terugkomen! De eerste speler die aan het begin van zijn beurt een hand kaarten heeft zonder artisjok, heeft gewonnen. Dat lijkt makkelijk, maar schijn bedriegt.