Uit onderzoek blijkt dat wanneer je vaker vlees vervangt voor een plantaardige optie, je lichaam een groter vermogen heeft om butyraat (boterzuur) te produceren uit de bacteriële populaties in je darmflora, wat veel gezondheidsvoordelen heeft. Maar vind je het moeilijk om je AVG’tje zomaar te vervangen? Probeer dan eens deze variant – met een twist!
groente
Vaker plantaardig eten, hoe doe je dat?
World Vegan Month (november) is dé perfecte maand om in de keuken aan de slag te gaan met de lekkerste plantaardige gerechten! Plantaardig eten is namelijk ontzettend lekker en makkelijk om te maken, en het heeft een positieve impact op je gezondheid en het klimaat.
Recept: Lunchtortilla’s met zoete aardappel en avocado
Nu de scholen en het werk weer zijn begonnen, is het tijd om weer wat extra aandacht aan de lunch te besteden. Met dit recept maak je kleurrijke tortilla’s waar iedereen jaloers van wordt! Naast dat ze er fantastisch uit zien en ontzettend lekker zijn, zitten ze ook nog eens boordevol groente. Dat wordt genieten!
Nieuwe groene campagne van HAK met “groentje” Elise Schaap
Groentefabrikant HAK lanceert vandaag haar nieuwe “groene” campagne die consumenten bewuster moet maken van duurzaam en lokaal geteelde groenten en hen moet helpen daarbij duurzamere keuzeste maken. In de nieuwe TV commercial schittert actrice Elise Schaap met wie HAK een meerjarige samenwerking is aangegaan.
Recept: Romige pastaschotel met spinazie, kip en champignons
Soms zegt de naam van een recept precies wat het is. Deze romige pastaschotel zit bomvol vitamines en bouwstoffen voor een dag vol energie!
Genieten van je eigen moestuin met deze boeken
Tuinieren is geweldig leuk om te doen, maar het kost de nodige kennis en ervaring. Die ervaring komt vanzelf goed, maar waarom zou je alles zelf moeten uitpuzzelen als er genoeg experts rondlopen die je precies kunnen vertellen van de hoed en de rand? Maak gebruik van die kennis en ervaring om jouw moestuin beter te maken, mooiere producten te kunnen plukken en makkelijker resultaten te boeken!
Boek recensie: Een Kookboek, Graanmarkt 13
Graanmarkt 13 is een van de tien beste groenterestaurants ter wereld. Dat is niet mijn persoonlijke mening, maar besloten door mensen die heel wat meer buiten de deur eten dan ikzelf. Graanmarkt 13: Een Kookboek geeft 450 recepten van het restaurant prijs, bedacht en ontwikkeld door sterrenchef Seppe Nobels.
Het ‘intelligente groentebord’ voor kinderen
Nadat groentefabrikant HAK in december meldde dat het werkte aan de ontwikkeling van een ‘intelligent’ groentebord dat kinderen moet verleiden dagelijks meer groenten te eten, is het dan eindelijk zover. Onlangs presenteerde HAK niet alleen het ‘Helpende Bord’, maar onthulde ook de achterliggende inzichten die leidden tot het uiteindelijk ontwerp, vormgeving en kleurstelling.
Boek recensie: Salades voor de lunchbox, Alexander Hart
In Nederland hebben we een brood-cultuur. Als ontbijt, als lunch… en als het even kan ook ’s avonds, want wat kun je nu niet op brood smeren? Toch is het maar saai, iedere dag weer brood, minstens twee keer per dag. Ik verveelde me regelmatig als ik weer eens moest kiezen wat er op brood moest gaan. En dus zijn we geruime tijd geleden overgestapt op lunchsalades.
Jonge generatie positiever tegenover vegetarisch eten
Nederland eet nog veel vlees, maar ouders geven de voordelen van vegetarisch* eten graag wel aan hun kinderen mee. Het merendeel van de ouders vindt het belangrijk om hun kinderen te leren over waar vlees vandaan komt en wat voor impact vlees eten op het milieu teweegbrengt (58%). Een derde van de ouders wil dan ook graag dat hun kinderen opgroeien met vegetarisch eten.