In Cucina Povera draait het om ‘gewoon’ Italiaans eten, zonder daarin heel exclusief te worden met kleine liflafjes en dure ingrediënten. Koken met normale producten en vooral met veel no-waste recepten.
Ons foodsaver boek is een dik boek vol tips en suggesties om die restjes en kleine beetjes te kunnen gebruiken. Zo kun je voedselverspilling voorkomen!
Goed voor je lichaam zorgen is erg belangrijk, maar het wordt soms nog wel vergeten. Je kunt het dan op een gegeven moment snel voelen en dan is het haasten om weer zo gezond mogelijk te worden. Als je dit nu al goed bijhoudt, kan het allemaal goed uitpakken voor je lichaam. Maar wat kun…
Je hebt vast wel de reclamefilmpjes gezien op televisie van het voedingscentrum, over duurzaam eten. Maar wat is dat nu precies – en waarom zou je daarin meegaan? Hieronder vertellen we je er graag meer over!
Het klinkt saai, maar iedere week hebben we wel een (maaltijd)soep op de planning staan. Toch zijn we zeker niet de enige. Sterker nog: Janine de Roode heeft een compleet restaurant gebouwd om haar liefde voor soep! In Soep-er deelt ze 70 recepten voor hartverwarmende soepmaaltijden.
Ben jij fan van gevulde pasta? Dan moet je zeker deze proberen! Dit recept voor Plein Salsiccia maak je vanaf de basis en is zijdezacht en vol van smaak. Het recept komt uit het boek Identità, waarin Peppe Giacomazza op zoek gaat naar zijn roots.
Julius Roberts was ooit chef bij het Londense restaurant Noble Rot, tot hij besloot het stadse leven op te geven en op een boerderij te gaan wonen. Daar kookt en instagramt hij er lustig op los, met The Farm Table als fysiek bewijsmateriaal.
Door het inmaken of laten fermenteren van eten kun je het langer bewaren. Een ideale oplossing voor als je ineens een hoge opbrengst hebt uit je moestuin – maar je kunt er ook eenvoudige voedingsmiddelen een flinke oppepper mee geven. De vraag is alleen… hoe? Wat kun je ermee en wat zijn de beste technieken…
Vegan Visboer heeft als missie om plantaardige visvervangers te produceren die niet voor hun natuurlijke evenknie onderdoen. Lees er hier meer over!