Ratatouille is een heel gezond recept met veel groenten erin verwerkt. Het nadeel is, dat het op zichzelf vrij weinig smaak heeft. Deze variant gebruikt een bolognesesaus als smaakmaker, waardoor de hele schotel een pittige smaak krijgt. Een mix tussen het elegante Franse gerecht en een temperamentvolle Italiaanse bite!
diner
Recept: Koreaanse wraps
Het is niet altijd makkelijk om lekkere en verrassende recepten op tafel te zetten. Zie maar eens goede recepten te vinden! Er staan er genoeg online, maar het gros van de recepten klopt simpelweg niet. Daarom kun je beter een paar goede bronnen gebruiken. Ikzelf kijk voor suggesties om vandaag te eten graag bij een plek die ik vertrouw, waarvan ik weet dat de recepten kloppen. En soms moet je die een beetje aanpassen, zodat ze keukenkastjes-proof zijn!
Agenda: Nationale Week Zonder Vlees
Onlangs zijn alle 61 partners van de Nationale Week Zonder Vlees bekend gemaakt. De steun voor de Week Zonder Vlees is ook dit jaar onverminderd groot. De campagne wordt breed gesteund door bedrijven in de voedingsindustrie, waaronder acht grote supermarkten.
Boek recensie: Bijbel van de Nederlandse keuken
Het klinkt zo eenvoudig, een kookboek van ‘de Nederlandse keuken’. Maar denk eens na: welke recepten zijn echt typisch Nederlands? Dat valt nog lang niet altijd mee om daar een lijstje van op te stellen. Veel gerechten horen namelijk bij een bepaalde streek. Sterker nog: bij de meeste bekende Nederlandse gerechten is dat het geval. Dat zie je zelfs al aan de namen van een aantal gerechten.
Spel recensie: Moordspel – Gatsby’s laatste geheim, Cocolino spellen
Er zijn verschillende manieren om het leuk te maken met een groepje mensen. Je kunt allemaal om tafel kruipen voor een bordspel of een kaartspel, of met een uitgebreide maaltijd die bestaat uit een aantal gangen. Maar wat als je een gezelschapsspel combineert met een diner? Dat is precies wat je met een moordspel doet: lekker eten en drinken, terwijl je samen een mysterie oplost. Wij probeerden het moordspeldiner uit van Cocolino: Gatsby’s Laatste Geheim.
Boek recensie: Ovenbijbel, Chickslovefood
De oven is een onderschat kookgereedschap in je keuken. Het is zo ontzettend veelzijdig en praktisch, je zou er veel meer gebruik van moeten maken. Het is met name praktisch voor drukkere gezinnen. De voorbereiding van de gerechten kan immers op voorhand al gebeuren, waarbij je het gerecht voor het avondeten de oven in schuift om nog even iets anders te doen.
Boek recensie: The Pie Room, Calum Franklin
Waar denk jij aan als je het hebt over pie? Aan een lekkere, zoete taart, toch? Nou, daar denken ze in Engeland heel andere ideeën over! Daar gaan ze juist voor harige taarten, gevuld met ragout of vlees, kruidige groentes en bijzondere combinaties. Calum Franklin is eigenaar van The Pie Room, een restaurant waar je van alles kunt krijgen… in taartvorm.
Boek recensie: Guilty Pleasures, Sabine Koning
Sabine Koning ken je vast wel. Misschien niet van naam, maar als je ooit een recept hebt opgezocht in Google, ben je vast wel eens op de pagina OhMyFoodness.nl terechtgekomen. En voila, zie daar de link naar Sabine! Haar website trekt dagelijks duizenden bezoekers – aantallen waar ik nog van droom. Afijn, haar heerlijke website is niet voor niets zo bekend.
Boek recensie: It’s a wrap!
We eten met zijn allen veel te veel vlees. Dat zal niemand meer verbazen. Tijd voor verandering. Tijd voor meer groente! It’s a wrap is een verzamelboekje met 50 recepten, bedacht door No Fairytales, die je misschien kent van de koelverse groentetortilla’s.
Boek recensie: Destiny The Official Cookbook
Ik ben een fervent speler van Destiny. Ondanks alle games die hier binnenkomen om te testen, kruip ik regelmatig in de huid van mijn held om aliens naar de gallemiezen te knallen. Reikhalzend keek ik dan ook uit naar een exemplaar van Destiny: The Official Cookbook en was erg blij dat ik er eentje kreeg toegestuurd om te reviewen.