Leer hoe je thuis de lekkerste broden uit de oven tovert. Van ambachtelijke desembroden tot krokante kaasbolletjes en van een feestelijk paasbrood tot overheerlijke hot cross buns. Ook voor de ervaren broodbakker valt er genoeg nieuws te ontdekken: van bienenstich en chapati tot injera en simit.
brood
4 paastradities voor het paasontbijt
Het is weer bijna zo ver: Pasen komt er aan! Tijd om gezellig met elkaar door te brengen en vooral om weer eens lekker te eten. Tenminste – bij ons is dat hét uitgelezen moment om lekkere hapjes op tafel te zetten.
Boek recensie: Brood is goud, Massimo Bottura & friends
Tijdens de Expo van Milaan in 2015 zette Massimo Bottura een revolutionaire gaarkeuken op, de Refettorio Ambrosiano. Hij nodigde meer dan vijftig topchefs uit om te komen koken met ingrediënten die elders in de stad of op de Expo over waren.
Recept: Echte brabantse worstenbroodjes
Als Brabander at ik waarschijnlijk eerder worstenbroodjes dan pap – tenminste, als je de wilde verhalen mag geloven. Toch gaat er vrij weinig boven deze hartige lekkernij. Als snack, lunch, brunch, bij de soep of gewoon omdat het kan. Qua smaak kun je er ook alle kanten mee op, maar het deeg is wel wat het maakt.
Boek recensie: Hoe bak ik zuurdesembrood, Emmanuel Hadjiandreou
Steeds meer mensen kiezen voor natuurlijke, zelfgebakken broden in plaats van massaal geproduceerd, smakeloos brood. Als je eenmaal je eigen zuurdesemstarter gemaakt hebt, hoef je hiervan maar een klein beetje toe te voegen aan de andere ingrediënten en dan al ben je goed op weg naar een heerlijk, vers brood. Hoe bak ik zuurdesembrood begint met een stap-voorstapgids voor het maken en kneden van deeg en het vormen, bereiden en bakken van een standaardzuurdesembrood.
Bijna een op de vijf Nederlanders ontbijt niet elke dag
Goed ontbijten. Dat vinden wij Nederlanders belangrijk, zo blijkt uit onderzoek van DirectResearch in opdracht van PLUS. Ruim 80 procent van de Nederlanders vindt een goed ontbijt voor zichzelf erg belangrijk.
Bak je eigen brood in een handomdraai met de rustieke broodmix van Koopmans
Er is niets lekkerder dan zelfgebakken brood. Met de nieuwe Rustieke Broodmixen maak je in een handomdraai een heerlijk vers brood uit je eigen oven. Zonder broodbakmachine en geen vieze handen, want je kneedt het deeg met de mixer.
Koken en bakken als een pro? Laat je helpen voor de Magimix Cook Expert
Eten maken wordt een eitje met de Magimix Cook Expert. Deze alleskunner hakt, vermaalt, stoomt en kookt ingrediënten. En dat laatste dat is erg prettig. Verse ingrediënten doe je in de Magimix en na 30 minuten heb je een dampende kom soep op tafel.
Recensie: Lekker uitpakken! Kookboek voor kinderen, Karin Luiten
Pak eens lekker uit! Met bijvoorbeeld falafel uit de oven of een echte Turkse pizza, gevulde gehaktballetjes met een verrassing erin, en Eton Mess toe.
Recensie: Samarkand, Caroline Eden en Eleanor Ford
Samarkand laat je door kleurrijke foto’s, traditionele recepten en inspirerende reisverhalen kennismaken met de buitengewoon rijke culinaire traditie van Samarkand.