Het hagelt, het hagelt... grote korrels Venz. Wie kent dat liedje nu niet? En sorry dat het nu in je hoofd ronddwarrelt, dat was niet mijn bedoeling. Maar vanaf nu wordt het ook echt anders: het regent namelijk geen korrelt Venz meer, maar klodders! Venz chocoladepasta heeft de strijd geopend om een plekje in het broodbelegschap te veroveren. Daarbij is het ook tijd om kleur te … [Lees meer...] overFood review: Venz chocoladepasta
brood
Recepten voor feestelijke gerechtjes om te delen
De feestmaand staat weer voor de deur, tijd om extra uit te pakken in de keuken. Voor veel mensen is een feestdag het geschikte moment om op de proppen te komen met kleine hapjes, om lekker samen te genieten. Maar waar haal je die inspiratie toch vandaan? Het internet is een mooie basis, maar niet altijd even realistisch. Er staan nog al wat fouten op het wereldwijde web, wat … [Lees meer...] overRecepten voor feestelijke gerechtjes om te delen
Boek recensie: Brood bakken voor dummies
Brood bakken lijkt zo eenvoudig, maar er komt stiekem heel wat bij kijken. Het rijzen van het brood is vooral het lastigste element van het hele proces. Als je wil beginnen met het bakken van brood, dan zul je echt bij de basis moeten beginnen. Je moet weten wat alle ingrediënten doen, op welke temperatuur je de beste resultaten behaald en hoe je het beste deeg kneed. Pas als … [Lees meer...] overBoek recensie: Brood bakken voor dummies
Recept: Bak zomerse worstenbroodjes op je barbecue
Als echte Brabander in Gelderland moet ik natuurlijk wel opkomen voor mijn roots, mijn achtergrond. Er staan dan ook - bijvoorbeeld - met grote regelmaat een grote bak met worstenbroodjes op tafel. Die kunnen namelijk altijd en overal, bijvoorbeeld bij de soep, bij de lunch, als snack tussendoor... en natuurlijk ook in de zomer, op de barbecue. Graag verwijs ik je even door … [Lees meer...] overRecept: Bak zomerse worstenbroodjes op je barbecue
Boek recensie: Broodbijbel, Hiljo Hillebrand
Bakkers heb je eigenlijk in twee soorten. Je hebt bakkers die gaan voor taarten, cupcakes en koekjes, en je hebt bakkers die gaan voor kneden en wroeten, om uiteindelijk heerlijk knapperige broden op tafel te zetten. Ik heb ze allebei in huis. Mijn jongste zoon is echt een zoete bakker, de oudste is alleen vooruit te porren als hij brood kan bakken. En vergis je niet - ze … [Lees meer...] overBoek recensie: Broodbijbel, Hiljo Hillebrand