logo-liggend-wit-donkerblauw

Tag: brood

Zoek op de site


  • Boek recensie: Masterclass bakken

    Boek recensie: Masterclass bakken

    Matthew Jones neemt je mee in zijn bakkerskeuken en laat je zien hoe je brood, taart, koek, desserts en zelfs donuts bakt.

  • Boek recensie: Masterclass Tosti, Jasper Kool

    Boek recensie: Masterclass Tosti, Jasper Kool

    Ik moet bekennen: hier in huis worden vrij regelmatig tosti’s gebakken. Bij voorkeur uit een pan, zodat het brood nog lekker luchtig is. Gewoon als lunch, maar ook als bijgerecht voor een soep is het een heerlijke manier om even een andere smaak of bite te krijgen. Maar toch… is het soms lastig om origineel…

  • Recept: BLT met paprikaspread en gegrilde aubergine

    Recept: BLT met paprikaspread en gegrilde aubergine

    Een BLT, maar dan vegan? Ja, je leest het goed! Dit recept voor BLT met paprikaspread en gegrilde aubergine is net zo lekker als het origineel, of toch lekkerder? Deze sandwiches zitten vol met groente, gezonde vetten en vezels. Maak de paprikaspread en gegrilde groenten vooraf en je hebt de hele week een supersnelle lunch…

  • Zomerse wereldgerechten – Kanelbulle uit Zweden

    Zomerse wereldgerechten – Kanelbulle uit Zweden

    In ieder Zweeds koffiezaakje kom je de kanelbulles, een kaneelbroodje, tegen. Het broodje is zo populair dat het land er zelfs een feestdag aan gewijd heeft: ‘Kanelbulles dag’ , op 4 oktober. Naast heerlijke koffie en de beste kaneelbroodjes ter wereld is Zweden ook het paradijs voor natuurliefhebbers. Je vindt er zo’n 100.000 heldere meren…

  • Boek recensie: Kleine bakkers – een boek over brood

    Boek recensie: Kleine bakkers – een boek over brood

    Bakken is ontzettend leuk om te doen. Het is geweldig om iets moois en lekkers te maken van heel eenvoudige dingen, zoals bloem, boter en water. Het grappige is, dat die liefde voor bakken ook op de jongens is overgeslagen… maar ieder op een eigen manier. Waar Bram zich vooral stort op zoetigheden, is Tim…

  • Recept: plantaardig borrelbrood met knoflook en peterselie

    Recept: plantaardig borrelbrood met knoflook en peterselie

    Een lekker brood mag bij de borrel of als bijgerecht natuurlijk niet ontbreken. En dat kan ook heel lekker plantaardig! Dit brood met twee soorten plantaardige variaties op kaas gaat bij je tafelgenoten zeker in de smaak vallen. Een ideaal recept voor tijdens de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel!

  • Boek recensie: De Bakatlas, Rutger van den Broek

    Boek recensie: De Bakatlas, Rutger van den Broek

    De boeken van Rutger van den Broek worden bij ons regelmatig uit de boekenkast gehaald om een nieuw recept te proberen. In zijn nieuwste boek, De Bakatlas, heeft hij heerlijke gerechten van over de hele wereld verzameld. Zelf heb ik er al enkelen van geprobeert. Niet de moeilijkste, maar wel met een erg lekker resultaat.

  • Recept: Zuurdesemsandwich met avocado en shiitake ‘bacon’: Don’t go bacon my heart!

    Recept: Zuurdesemsandwich met avocado en shiitake ‘bacon’: Don’t go bacon my heart!

    November is World Vegan Month, oftewel dé maand om samen te genieten van plantaardige gerechten. Wil jij je lover inpakken tijdens het middaguur? Ga dan voor deze zuurdesemsandwich met geprakte avocado, shiitake ‘bacon’ en Gouda Flavour Slices. Na het eten van deze lunch zal je date je hart nooit meer willen breken.

  • Bak het heerlijkste brood in een handomdraai

    Bak het heerlijkste brood in een handomdraai

    Er is weinig dat meer voldoening geeft dan het uit elkaar scheuren van een versgebakken brood dat je met liefde zelf hebt gemaakt. Van het opwekken van de gist, tot het kneden van het deeg, tot de tijd die je nodig hebt om het deeg te laten rijzen, bakken en afkoelen, er is iets sterk…