Het hagelt, het hagelt… grote korrels Venz. Wie kent dat liedje nu niet? En sorry dat het nu in je hoofd ronddwarrelt, dat was niet mijn bedoeling. Maar vanaf nu wordt het ook echt anders: het regent namelijk geen korrelt Venz meer, maar klodders! Venz chocoladepasta heeft de strijd geopend om een plekje in het broodbelegschap te veroveren. Daarbij is het ook tijd om kleur te bekennen. Ben jij #teamstrooien of #teamsmeren?
brood
Recepten voor feestelijke gerechtjes om te delen
De feestmaand staat weer voor de deur, tijd om extra uit te pakken in de keuken. Voor veel mensen is een feestdag het geschikte moment om op de proppen te komen met kleine hapjes, om lekker samen te genieten. Maar waar haal je die inspiratie toch vandaan? Uitgeverij Becht komt met twee boeken voor kleine hapjes, ieder aan de hand van een overduidelijke basis.
Boek recensie: Brood bakken voor dummies
Brood bakken voor dummies is een geweldig boek voor broodbakkers-in-de-dop. Het begint bij de absolute basis en neemt je telkens een stapje verder, tot je een half ervaren broodbakker bent. De tekst is duidelijk en prettig leesbaar, alle tips en suggesties zijn direct herkenbaar. Jammer dat er geen plaatjes in staan, maar ook dat hoort bij deze serie boeken.
Recept: Bak zomerse worstenbroodjes op je barbecue
Als echte Brabander in Gelderland moet ik natuurlijk wel opkomen voor mijn roots, mijn achtergrond. Er staan dan ook – bijvoorbeeld – met grote regelmaat een grote bak met worstenbroodjes op tafel. Die kunnen namelijk altijd en overal, bijvoorbeeld bij de soep, bij de lunch, als snack tussendoor… en natuurlijk ook in de zomer, op de barbecue. Graag verwijs ik je even door naar het recept voor de enige echte Brabantse worstenbroodjes. Lees die eerst even door, en kom daarna vooral terug op deze pagina, dan leg ik uit hoe je ze wat frisser maakt en laat ik zien hoe je worstenbroodjes op de barbecue bakt.
Boek recensie: Broodbijbel, Hiljo Hillebrand
Leer hoe je thuis de lekkerste broden uit de oven tovert. Van ambachtelijke desembroden tot krokante kaasbolletjes en van een feestelijk paasbrood tot overheerlijke hot cross buns. Ook voor de ervaren broodbakker valt er genoeg nieuws te ontdekken: van bienenstich en chapati tot injera en simit.