In de erg uitgebreide “voor dummies” reeks, is nu ook het boek Bakken voor dummies verschenen. Ik ben zelf niet echt meer een dummie, want ik bak op zich best regelmatig. Daarom waren de tips aan het begin van het boek niet echt aan mij besteed. Daar staan namelijk korte stukjes uitleg van welke keukenapparaten er zijn en zo.
brood
Boek recensie: Bak! Jayne Jubb
Er zijn zo van die projecten die ontzettend groot kunnen uitpakken. Zo begon Jayne Jubb samen met haar man in Amsterdam Noord een kleine bakkerij. In eerste instantie vanuit haar hobby: ze bakte zoveel, dat ze zelf niet alles op konden. En wat doe je dan? Dan ga je uitdelen! Na een tijdje groeide de vraag naar de baksels en namen ze het stapje naar een meer solide onderneming.
Boek recensie: Rutger bakt – De 100 allerbeste recepten
In het zoveelste bakboek van Rutger van den Broek heeft hij een selectie gemaakt van al zijn recepten en heeft hij de lekkerste, mooiste en beste recepten verzameld. Het boek heeft de volgende hoofdstukken: Koek(jes), Taarten, Cakes, Desserts, Gebak(jes), Brood en tot slot Hartig. Daarnaast zijn er nog andere hoofdstukken waarin helaas geen lekkers staat maar wel heel erg handige info.
Boek recensie: Passie voor desem
Dit boek is hét handboek voor het maken van zuurdesem. Gedurende het lezen van ‘Passie voor desem’ ben ik onderhand een desemprofessional geworden. Je leert zo veel; er staan niet alleen recepten in. Natuurlijk heb ik het niet helemaal gelezen, dan moet je wel van hele goede huizen komen. De belangrijkste elementen van het maken en kweken van desem heb ik voor mijn gevoel opgepikt en toegepast.
Food review: Venz chocoladepasta
Het hagelt, het hagelt… grote korrels Venz. Wie kent dat liedje nu niet? En sorry dat het nu in je hoofd ronddwarrelt, dat was niet mijn bedoeling. Maar vanaf nu wordt het ook echt anders: het regent namelijk geen korrelt Venz meer, maar klodders! Venz chocoladepasta heeft de strijd geopend om een plekje in het broodbelegschap te veroveren. Daarbij is het ook tijd om kleur te bekennen. Ben jij #teamstrooien of #teamsmeren?