De zomerzon laat zijn gezicht steeds meer zien, en daarmee begint (voor de meeste mensen) ook weer het buitenleven. De barbecue wordt weer uit de schuur gehaald, kolen en briketten ingekocht… tijd voor een tuinfeest! Julius Jaspers helpt je hier graag een handje bij met het geven van een masterclass BBQ. Gewoon, bij je thuis.
Barbecue
Retro tafelen met de 360 Grill van Campingaz
Retro Design: het is één van de belangrijkste trends op het gebied van interieur voor 2022 en zorgt voor een heropleving van woondesign uit de jaren ‘70. Een opvallende rage uit die tijd, waren de fonduefeesten; toendertijd een chique thema voor diners, een socialere manier van samen eten is er niet. Breng met de nieuwe 360 Grill van Campingaz de gezelligheid terug aan tafel.
Lentekriebels worden outdoorkriebels! 4 outdoor dining trends
Aaah, de lente! We kunnen ons favoriete seizoen al bijna ruiken. Bye bye dikke jas en dichtgeknoopte sjaal, so long, farewell korte dagen en lange nachten, auf wiedersehen grijsgrauw landschap. We maken ons op voor de eerste zonnestralen in een frisgroene tuin, liefst bij een gezellige barbecue of romantische picknick.
Geef een avontuurlijke draai aan je feestdagen: steek de BBQ aan!
Gezellig samen eten staat centraal tijdens de feestdagen. De ene familie valt terug op de gourmetset, de ander zet een geroosterde kalkoen op tafel en weer een ander geniet van een volledig driegangendiner in een restaurant. Maar jij niet. Jij pakt deze kerst even helemaal anders aan. Met vlammen, spannende verhalen en de geur van verbrand houtskool.
Kookinspiratie nodig voor de feestdagen?
Vind je het leuk om lekker in de keuken te staan en een heerlijk gerecht te maken voor vrienden, familie of je eigen gezin? Op 24Kitchen zijn veel leuke kookprogramma’s te zien. Nu met de feestdagen in aantocht, hebben we wat nieuwe programma’s en programma’s met nieuwe inspirerende afleveringen uitgelicht voor je.
Boek recensie: BBQ voor Dummies, Carey Bringle
Iedereen heeft zo zijn ‘ding’ in het leven. De een leeft voor sport, de ander sleutelt graag aan auto’s of maakt graag foto’s. Carey Bringle staat graag achter de barbecue om er lekker op te experimenteren en wil zijn passie graag overdragen. En een groot deel van zijn kennis en ervaring heeft hij gebundeld in het boek BBQ voor dummies!
Boek recensie: De BBQatlas, Julius Jaspers
Het is eigenlijk wel grappig om te zien dat sommige dingen over de hele wereld terugkomen. Zo wordt er overal ter wereld gebarbecued, ook al wodt het niet overal zo genoemd natuurlijk. Maar roosteren boven een open vuur, met vlees of groenten op een rooster? Dat zie je echt overal ter wereld terug. Maar het leuke is dan weer wel dat iedereen dat op zijn eigen manier doet.
Recept: Risotto met paddestoelen
Risotto is een typisch Italiaans gerecht, waar je echt even de tijd voor moet nemen. Je kookt namelijk een speciale rijstsoort in bouillon, waarbij de rijst alle bouillon moet opnemen. En daar mag je best 30-40 minuten voor uittrekken! Ondertussen is het verstandig om te blijven roeren. Daardoor wordt de risotto romig en een beetje kleverig. Genieten!
Boek recensie: BBQ recepten voor op de kamado, Julius Jaspers
Er zijn in ons land een paar mensen echt helemaal verzot op de barbecue. Nou ja – er zijn wel meer mensen gek op hun kolenbrander, maar er zijn er maar weinig die op barbecuegebied het onderste uit de kan weten te halen. Julius Jaspers is een van die chefkoks. Hij is met name gek op de kamado.
Recept: Koreaanse wraps
Het is niet altijd makkelijk om lekkere en verrassende recepten op tafel te zetten. Zie maar eens goede recepten te vinden! Er staan er genoeg online, maar het gros van de recepten klopt simpelweg niet. Daarom kun je beter een paar goede bronnen gebruiken. Ikzelf kijk voor suggesties om vandaag te eten graag bij een plek die ik vertrouw, waarvan ik weet dat de recepten kloppen. En soms moet je die een beetje aanpassen, zodat ze keukenkastjes-proof zijn!