Als echte Brabander in Gelderland moet ik natuurlijk wel opkomen voor mijn roots, mijn achtergrond. Er staan dan ook – bijvoorbeeld – met grote regelmaat een grote bak met worstenbroodjes op tafel. Die kunnen namelijk altijd en overal, bijvoorbeeld bij de soep, bij de lunch, als snack tussendoor… en natuurlijk ook in de zomer, op de barbecue. Graag verwijs ik je even door naar het recept voor de enige echte Brabantse worstenbroodjes. Lees die eerst even door, en kom daarna vooral terug op deze pagina, dan leg ik uit hoe je ze wat frisser maakt en laat ik zien hoe je worstenbroodjes op de barbecue bakt.
Barbecue
Zo leer je barbecueën als een pro
De beste manier om de barbecueën? Met iemand die heel veel ervaring heeft in de buurt, en die ook niet bang is om af en toe wat dingen uit te proberen. Experts, dus! Die heb je niet altijd binnen handbereik, dat weten we. Gelukkig zijn er een flink aantal plekken waar die expertise wel aanwezig is. Wij mochten onze kennis aanscherpen op een Weber workshop. Lees onze ervaringen!
Van je barbecue aansteken tot het meedoen met wedstrijden: Het vuur de baas
Het vuur de baas verzamelt de meest gestelde vragen op barbecuegebied in één boek. Welke barbecue moet ik aanschaffen? Wat is de juiste brandstof? Hoe steek ik mijn barbecue veilig aan? Hoe maak ik zelf goede rubs en sauzen? Wat heb ik nodig om mee te doen aan een BBQ-wedstrijd?
De gevolgen van een noodlottige barbecue: Bijna echt gebeurd, Liane Moriarty
Sam en Clementine hebben een mooi, maar druk leven: twee jonge dochters, een verantwoordelijke baan voor Sam en de hectiek van een belangrijke auditie voor Clementine, die celliste is. Van jongs af aan is Clementine bevriend met Erika. Een enkele blik tussen hen kan een complete conversatie vervangen. Maar hun vriendschap is gecompliceerd.
Recensie: De beste BBQ recepten ter wereld, Steven Raichlen
Een culinaire wereldreis langs ‘s werelds meest bijzondere barbecuehotspots met de meest uiteenlopende recepten en smaken om van te genieten!
Recensie: Outdoor Cooking – barbecue & more, Floor van Dinteren
Koken in de buitenlucht is helemaal trendy. Het is een ideale vorm van samen eten en samen de maaltijd bereiden. En wat is er leuker dan dat? Dit zeer complete nieuwe kookboek Outdoor Cooking appelleert aan de avontuurlijk en culinair ingestelde buitenkok.
Maak je eigen food truck sandwich: kip-kaassandwich
Deze kip-kaassandwich is de ultieme tosti, je zou ‘m zelfs panini kunnen noemen, maar hij is gegarandeerd om je vingers bij af te likken!
Verrassende nagerechten van de barbecue
Bij ee stevige barbecue hoort natuurlijk ook een goed dessert. En die komt natuurlijk ook van de barbecue! Mijn voorkeur heeft in dit geval fruit. Dat is altijd lekker fris, zeker na een stevige maaltijd is dat zeker een goed einde.