Rudolph van Veen, één van de meest bekende tv-chefs van Nederland én Meesterpatissier is na de succesvolle serie Rudolph’s Bakery vanaf 7 september te zien met een gloednieuwe serie op 24Kitchen: Rudolph’s Bakery: De Jonge Bakkers. In deze serie staat Rudolph niet alleen in zijn bakkerij. In iedere aflevering krijgt hij een junior bakker of bakster op bezoek en gaan ze samen aan de slag.
Bakken
Boek recensie: Passie voor desem
Dit boek is hét handboek voor het maken van zuurdesem. Gedurende het lezen van ‘Passie voor desem’ ben ik onderhand een desemprofessional geworden. Je leert zo veel; er staan niet alleen recepten in. Natuurlijk heb ik het niet helemaal gelezen, dan moet je wel van hele goede huizen komen. De belangrijkste elementen van het maken en kweken van desem heb ik voor mijn gevoel opgepikt en toegepast.
Onze droom: een eigen bakkerijtje!
Wij hebben met zijn allen een gezamenlijke passie: lekker eten en drinken. Ieder op zijn eigen manier. Die combinatie neigt natuurlijk naar een eigen plekje, zoals je je kunt voorstellen. We dromen dan ook van een eigen bakkerijtje. De vraag is: pakken we dat subtiel aan met een koelwerkbank, een paar ovens en wat keukenmachines, of gaan we voor groots?
Gadget review: Philips Premium Airfryer XXL met Smart Sensing
Het bakken in een airfryer is wel iets waar je even aan moet wennen. Toch heeft het mooie voordelen. Wij gebruiken de Airfryer voor van alles en nog wat en probeerden de Philips Premium Airfryer met liefde voor je uit!
Rudolph’s Bakery is vanaf 18 mei te zien
Rudolph van Veen, één van de meest bekende tv-chefs van Nederland is vanaf 18 mei elke dag weer te zien op 24Kitchen. De Meesterkok en Meester Patissier maakt voor 24Kitchen een nieuwe reeks van zijn programma Rudolph’s Bakery waarin hij oogstrelende lekkernijen bakt waarvan je gaat watertanden. Of het nu om taart, brood, cake of koekjes gaat, Rudolph kan niet wachten om zijn passie voor bakken, weer te delen met Nederland.
Gadget review: Boska Choco flaker
Chocolade is een wonderlijk goedje. Het is hard, zacht, bitter en roomzacht – soms zelfs alles tegelijk, afhankelijk van hoe je het eet. Ik gebruik het graag om mee te bakken, hoe moeilijk het ook is om chocolade goed te gebruiken, met zo’n mooie glanslaag en een knapperig laagje. De Boska Choco Flaker maakt het makkelijker om chocolade te gebruiken – en wel voor een heel speciaal doel!
Recensie: Boska Chocowares Choco DIY sets
Wij gaan aan de slag met de Boska Chocowares Choco DIY set: een combinatie van de drie chocowares-DIY-producten van Boska. Laten we ze even aan je voorstellen.
Boek recensie: Desserts bij Janneke thuis, Janneke Philippi
Janneke Philippi heeft inmiddels een hele serie boeken op haar naam staan. Daarin vind je van allerhande makkelijke en toegankelijke gerechten, vaak met een originele twist of moderne kwinkslag. Persoonlijk ben ik een echte zoetekauw, waardoor ik al lang uitkeek naar het boek Desserts bij Janneke thuis. Die is bijna op mijn lijf geschreven. Gelukkig […]