In Nederland hebben we stiekem al heel veel kennisgemaakt met de Indonesische keuken: namelijk vanuit onze Chinese restaurants. Nou ja – het is een voorzichtige kennismaking geweest, dat wel, maar de basis is gelegd. Maureen Tan laat in haar Bijbel van de Indonesische keuken zien hoe kleurrijk en divers de Indonesische keuken echt is. En…
Lambik heeft een Thais masker gekocht op een rommelmarkt. Op een nacht begint het te brabbelen. Dankzij Barabas’ klankentapper wordt het gebrabbel verstaanbaar. Het masker blijkt 152 jaar oud te zijn en afkomstig uit het Himmapan bos. Het vraagt om hulp, want de koning is oud en heeft een opvolger nodig.
Vegetarisch eten heeft een beetje een suffe naam. Geen vlees… wat is daar nou voor spannends aan? Want voor velen is ‘vlees eten’ het summum van mannelijkheid! Zo’n lap vlees waar het sap uitloopt als je het aansnijd. Tja, het is naar waar je van houd, natuurlijk. Gelukkig hebben die mensen het helemaal mis. Vegetarisch…
Ga mee on tour langs de culinaire hoogtepunten van Tokyo; laat je verrassen door de ongekende veelzijdigheid en boeiende eetcultuur van de Japanse hoofdstad. Tokyo is een van de meest interessante culinaire steden ter wereld en met dit boek maak je kennis met al het moois dat de stad te bieden heeft.
Francis Kuijk heeft Indonesische roots en laat je de geheimen zien van de Indonesische keuken, met authentieke recepten met ingrediënten die je in Nederland vrijwel overal kunt kopen. Met recht een basisboek, dat in geen enkele zichzelf respecterende keuken mag ontbreken.
De zomer staat weer voor de deur, en dat betekent dat onze barbecue-passie weer flink wordt aangewakkerd. Maar laten we eerlijk zijn: veel mensen gooien alleen maar vlees op de grill… zonde! Je kunt zoveel meer doen met je barbecue. Dit jaar verschenen er maar liefst drie boeken met enkel en alleen vegetarische gerechten die…
In het kookboek Simpel draait het niet om lastige kooktechnieken of indrukwekkend gegoochel met ingrediënten. Het gaat hier vooral om de bijzondere en soms ook wel spannende smaakcombinaties die Yotam Ottolenghi maakt. Het is echt een kookboek waar je snelle gerechten in kunt vinden die je zonder veel moeite in elkaar kunt zetten.
Aziatisch koken was nog nooit zo gemakkelijk en smakelijk! Bill Granger is al sinds zijn jeugd dol op de uitgesproken pittige smaken van Azië en de frisse, levendige combinaties van ingrediënten. Zijn favoriete Aziatische gerechten – van vereenvoudigde klassiekers tot geweldige eigen creaties – zijn snel en gemakkelijk te maken en gezond.