Beide schrijvers werken aan de universiteit van Gent op het vlak van voedsel en levensmiddelentechnologie. Ze krijgen dus heel wat studenten over de vloer, aan wie ze onderwijs geven op deze vakgebieden. In het boek 101 vragen over voeding geven ze antwoord op de meest gestelde vragen die ze te horen kregen over de kwaliteit en eigenschappen van onze voeding.
Afvallen
Boek recensie: It’s a wrap!
We eten met zijn allen veel te veel vlees. Dat zal niemand meer verbazen. Tijd voor verandering. Tijd voor meer groente! It’s a wrap is een verzamelboekje met 50 recepten, bedacht door No Fairytales, die je misschien kent van de koelverse groentetortilla’s.
Boek recensie: Hele en halve waarheden en complete onzin over voeding, Eric de Marteleire
Dagelijks worden we om de oren geslagen met welgemeende adviezen en allerlei beweringen over voeding. Vele van deze inzichten spreken elkaar tegen; sommige kloppen, andere zijn slechts gedeeltelijk waar en weer andere zijn compleet uit de lucht gegrepen. Maar wat en wie kunnen we nog geloven? Wat mogen we nu wel eten en wat beter niet?
Boek recensie: Boeddha’s Business en Boeddha’s dieet
In onze huidige maatschappij draait veel van wat we doen om uiterlijk vertoon en het idee dat mensen iets van ons moeten (en zullen) vinden. Daardoor vergeten we soms waar het echt om gaat, wat echt belangrijk is in het leven. In de boeken Boeddha’s Business en Boeddha’s dieet laat Dan Zigmond (samen met Tara Cottrell) zien hoe de oude gedachtestroming van het boeddhisme juist nu weer heel actueel is.
Boek recensie: Het Keto-dieet energiesnacks zoet en hartig gebak
Het KETO-dieet is ontzettend hip. Je ziet het overal om je heen verschijnen, in allerlei vormen en afgeleide varianten. De basis is overal echter hetzelfde: verminder de koolhydraten. En tja, dat kan natuurlijk op heel veel verschillende manieren! Toch vroeg ik me al meermaals af: mag je jezelf dan nooit meer verwennen met iets lekkers?
Boek recensie: Een dagelijkse portie power, Claudia van Avermaet
Gezond en lekker eten waar je bovendien tonnen energie van krijgt? Dat kan vanaf nu met Een dagelijkse portie power. Claudia bundelde haar favoriete recepten uit haar vorige boeken en vulde ze aan met 80 gloednieuwe en overheerlijke gerechten.
Recept: Bloemkooltosti met geitenkaas
Oh, wat onwijs lekker, deze tosti gemaakt van bloemkool! Koolhydraatarm en heerlijk als ontbijt, lunch of als onderdeel van de warme maaltijd! Je kunt deze tosti in de oven klaar maken of in de airfryer.
Het idee van afval tabletten
Het is bij iedereen wel eens door het hoofd geschoten en bij velen is het blijven hangen. “Zal ik eens iets aan mijn gewicht doen?” Meestal zijn dergelijke gedachten alleen maar gedachten, maar voor degene die ook echt doorzetten is het een beloning waar je je leven lang plezier aan kan beleven.