Nu we voorbij de koude wintermaanden zijn, beginnen mensen weer wat vrolijker te worden. Zo nu en dan een vroeg lentezonnetje en we krijgen de zomer in ons bol! Maar daarmee komt een regenachtige, sombere dag in februari misschien wel dubbel zo hard aan. Voor veel mensen is dit echt een lastige periode: de goede voornemens zijn meestal weer uitgesteld naar volgend jaar (wel makkelijk, hoef je d’r dan in ieder geval geen meer te bedenken), het weer zit vaak niet mee en de ‘r’ zit nog steeds in de maand, wat voor de standaard griep- en verkoudheid zorgt. Kortom: je humeur en je lichaam kunnen vast wel een oppepper gebruiken. Hier vind je daarom 5 tips die jou helpen je winterdip te skippen!
Frisse lucht
Om uit je winterdip te komen is het een aanrader om lekker veel naar buiten te gaan. Trek je wandelschoenen aan en ga naar het bos of het park. Of ontdek je eigen woonplaats. Lekker verdwalen is niet verkeerd. En iedere keer weer zul je nieuwe ontdekkingen doen. Het positieve effect is dat je hersenen verschillende stofjes aanmaakt als je actief beweegt, waardoor je een geluksmoment ervaart. Serotonine, dopamine en endorfine zorgen daarvoor. Heb je niet elke dag tijd voor een lange wandeling? Eet dan eens je lunch tijdens een korte wandeling in plaats van achter je bureau.
Zoek je vrienden op
Samenzijn met anderen kan je veel energie geven. Een dagje samen uit is natuurlijk altijd leuk, maar een rustige ochtend bij iemand thuis is ook heel gezellig. Zet een uitgebreid ontbijt op tafel en klets bij, terwijl de kinderen even lekker buiten spelen of naar school zijn. Zo ga je niet alleen je eigen winterdip tegen, maar ook die van je vrienden en familie!
Luister naar muziek
Muziek kan veel doen met je humeur, dat blijkt onder andere uit dit inspirerende college van hoogleraar Erik Scherder. Ook al zou je in een somber humeur het liefst naar gevoelige ballads willen luisteren, kies toch voor vrolijke liedjes met een lekker snel ritme: ze geven je energie en voor je het weet sta je te dansen. Dus pak jouw feel-good playlist erbij en dans jezelf blij!
Me-time
In het drukke alledaagse leven vol afspraken en verplichtingen is het moeilijk om ook nog een momentje voor jezelf in de plannen. Toch is dat heel belangrijk – en fijn. Doe op die momenten alleen dingen waar je vrolijk van wordt. Misschien is dat voor jou wel iets lekkers bakken? Of eindelijk een moment nemen om je boek uit te lezen? Een korte yogasessie? Even gamen? Doe waar jij blij van wordt!
Snack gezond
Wist je dat voeding veel invloed heeft op je gemoedstoestand? Een snack helpt je als je even in een dipje zit. Kies wel voor een gezond tussendoortje, zodat je bloedsuikerspiegel niet te veel schommelt. Neem bijvoorbeeld een stuk fruit, zoals een kiwi. Dit vitaminebommetje geeft je een opkikker, en door het hoge vezelgehalte blijft je bloedsuikerspiegel goed stabiel. Zo verdwijnt die winterdip als sneeuw voor de zon!
Kun je nog wel wat extra hulp gebruiken om gezonder te leven? Doe dan mee met de Skip je winterdip challenge! Deze vindt plaats van 21 tot 28 februari. Gedurende 7 dagen eet je iedere dag een kiwi en vind je achter ieder deurtje van de digitale challengebox een leuke uitdaging of recept. Zo ervaar je de voordelen van deze groene vrucht en haal je deze laatste wintermaand het zonnetje in huis!
Recepten met kiwi
Groene ontbijtsmoothie met kiwitopping
We trappen de Skip je winterdip challenge gelijk goed af met een supergroene smoothie met kiwi. Deze vrucht is een echte vitaminebom. Verwerk je deze door het ontbijt, dan kom je de dag gegarandeerd met goede energie door! Deze smoothie is helemaal vegan en naast lekker veel Zespri kiwi’s gaat er avocado, ananas, boerenkool en wat hennepzaad in. Even blenden, en je bent klaar voor de dag!
Recept: Groene ontbijtsmoothie met kiwitopping
Voorbereiding: 0 uur en 05 minutenBereidingstijd: 0 uur en 05 minuten
Soort gerecht: Ontbijt
Keuken: Nederland
Genoeg voor: 4
Dit heb je nodig
- 5 Zespri Green Kiwi’s, in blokjes
- 1 avocado, in blokjes
- 250 g diepvriesananas
- 50 g boerenkool, grof gesneden
- 1 l amandelmelk
- 2 el hennepzaad
Zo maak je het
- Doe driekwart van de kiwiblokjes, de avocado, ananas, boerenkool, amandelmelk en de helft van het hennepzaad in een blender of keukenmachine en mix het tot een glad geheel.
- Verdeel de groene ontbijtsmoothie over vier glazen en garneer met de overgebleven kiwiblokjes en hennepzaad.
Baked Oats met kiwi
Brrr… het is koud! Warm jezelf op met deze baked oats met kiwi tijdens de Skip je winterdip challenge. Zespri kiwi’s zetten jouw spijsvertering aan het werk en wakkeren zo een lekker warm vuurtje bij je aan. Deze baked oats zijn heel makkelijk klaar te maken, je laat vooral de oven het werk doen. Dan heb jij ondertussen tijd voor je ochtendritueel. Top de oats af met de yoghurt en kiwiblokjes, en eet smakelijk!
Recept: Baked oats met kiwi
Voorbereiding: 0 uur en 10 minutenBereidingstijd: 0 uur en 25 minuten
Soort gerecht: Ontbijt
Keuken: Nederlands
Genoeg voor: 4
Dit heb je nodig
- 4 Zespri Green Kiwi’s
- 1 rijpe banaan, in blokjes
- 1 ei, losgeklopt
- 300 g yoghurt
- 200 g fijne havervlokken
- 650 ml melk
- 2 tl bakpoeder
- zonnebloemolie
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet een ovenschaal in met zonnebloemolie.
- Snijd de helft van de kiwi in halve maantjes, en de andere helft in blokjes.
- Doe de havervlokken, melk, bakpoeder samen met het ei in een grote kom. Meng tot een glad beslag. Verdeel dan de bananenblokjes door het beslag.
- Verdeel het beslag over een ovenschaal en verdeel de kiwi maantjes over het beslag. Bak het geheel in 20-25 minuten goudbruin in het midden van de oven. Gebruik een satéprikker om te controleren of de cake gaar is.
- Laat kort afkoelen alvorens de baked oats aan te snijden. Serveer met de yoghurt en de kiwiblokjes.
Kiwi-haverkoeken met rozijnen en pompoenpitten
Weleens last van een energiedip? Deze kiwi-haverkoeken zijn een perfect tussendoortje en houden je energielevel stabiel! Dat is precies wat we willen tijdens de Skip je winterdip challenge. Zespri kiwi’s bevatten veel vezels, en die zorgen ervoor dat koolhydraten langzaam worden omgezet in suiker, in plaats van in één keer. Zo heb je dus geen last meer van een heftige piek met daarna die dip. Mix voor deze koeken havervlokken, kiwipuree, havermeel, ei en kaneel door elkaar. Voeg nog wat rozijnen, pompoenpitten en lijnzaad toe, 8 tot 10 minuten in de oven, en je gezonde snack is klaar.
Recept: Gezonde kiwi-haverkoeken met rozijnen en pompoenpitten
Voorbereiding: 0 uur en 20 minutenBereidingstijd: 0 uur en 10 minuten
Soort gerecht: Snack
Keuken: Nederland
Genoeg voor: 10
Dit heb je nodig
- 4 Zespri Green Kiwi’s, in blokjes
- 1 ei, losgeklopt
- 150 g grove havervlokken
- 75 g bloem
- 50 g rozijnen
- 50 g pompoenpitten
- 2 el lijnzaad
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl gemalen kaneel
- snuf zout
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Doe 2/3 van de havervlokken in de keukenmachine en mix tot een fijn meel. Zet apart.
- Doe de kiwiblokjes in een keukenmachine en mix het tot een glad geheel.
- Doe het ei, de kiwipuree, de bloem, havermeel, de overige havervlokken, bakpoeder, gemalen kaneel en zout in een grote mengkom en meng dit tot een grove substantie. Meng de rozijnen, pompoenpitten en het lijnzaad erdoorheen.
- Gebruik een lepel om deegballetjes van 3-4 cm te maken van het deeg en verdeel deze over een met bakpapier beklede bakplaat. Duw de deegballetjes plat met de lepel tot het de vorm van een koekje heeft gekregen.
- Bak de koekjes in 8-10 minuten goudbruin in het midden van de voorverwarmde oven. Laat compleet afkoelen.
Kwarkpannenkoekjes met kiwi
Of je nu kiest voor een uitgebreid ontbijt of een goed vullende lunch, met deze kwarkpannenkoekjes met kiwi zit je altijd goed! Een feestelijk recept voor de laatste dag van de Skip je winterdip challenge. Al zeven dagen lang eten we elke dag een Zespri kiwi verwerkt in de lekkerste recepten. Deze groene vruchten hebben namelijk veel gezondheidsvoordelen. Na deze challenge zijn we weer helemaal fit en gezond en klaar voor het lentezonnetje.
Recept: Kwarkpannenkoekjes met kiwi
Voorbereiding: 0 uur en 15 minutenBereidingstijd: 0 uur en 15 minuten
Soort gerecht: Lunchgerecht
Keuken: Nederland
Genoeg voor: 4
Dit heb je nodig
- 4 Zespri Green Kiwi’s, in blokjes
- 4 eieren
- 500 g kwark
- 120 g havervlokken
- 15 g amandelschaafsel (optioneel)
- 1 el agavesiroop
- zonnebloemolie
Zo maak je het
- Doe de havervlokken in een keukenmachine of blender en mix het in 1-2 minuten tot een fijn havermeel.
- Doe de eieren, 300 gram kwark en de agavesiroop in een grote mengkom en klop het geheel los. Zeef dan het havermeel over het beslag en meng het tot een glad beslag. Voeg de helft van de kiwiblokjes toe en vouw het door het beslag.
- Verhit zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoge temperatuur en laat de pan goed heet worden. Giet vervolgens een opscheplepel beslag in de koekenpan en draai de pannenkoek om zodra er bubbels beginnen te vormen aan de bovenkant. Bak de ongebakken kant nog 2-3 minuten tot deze ook goudbruin is en zet apart. Herhaal tot het beslag op is.
- Verdeel de kwarkpannenkoekjes over de borden. Stapel deze op en garneer met de overgebleven kwark en kiwiblokjes.
Yoghurtbowl met muesli en kiwi
Start je dag vandaag met een lach en een heerlijke yoghurtbowl met kiwi. Tijdens de Skip je winterdip challenge van 21 tot 28 februari dagen we je uit dagelijks een kiwi te eten. Deze vruchten zitten bomvol goede voedingsstoffen en vezels, en geven je weerstand een echte opkikker. We maken de challenge extra aantrekkelijk met heerlijke recepten, zoals deze yoghurtbowl. Super makkelijke zelfgemaakte muesli van havervlokken, hazelnoten, kokossnippers en rozijnen en een goede kom (plantaardige) yoghurt, versierd met groene kiwi! Laat die stralende dag maar beginnen.
Recept: Yoghurtbowl met muesli en kiwi
Voorbereiding: 0 uur en 10 minutenBereidingstijd: 0 uur en 0 minuten
Soort gerecht: Ontbijt
Keuken: Nederland
Genoeg voor: 4
Dit heb je nodig
- 4 Zespri Green Kiwi’s, in blokjes
- 800 g (plantaardige) yoghurt
- 150 g volkoren havervlokken
- 50 g hazelnoten
- 15 g kokossnippers
- 15 g rozijnen
- 1 tl koekkruiden
- zonnebloemolie
Zo maak je het
- Verhit zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoge temperatuur en voeg hieraan de havervlokken, kokossnippers en koekkruiden toe. Roer het goed door en rooster de volkoren havervlokken en kokossnippers in 4-5 minuten goudbruin. Zet apart en laat afkoelen.
- Doe de gebakken havervlokken en kokossnippers met de rest van de ingrediënten voor de snelle muesli in een kom en meng goed door elkaar.
- Verdeel de yoghurt over de bowls. Serveer met de muesli en garneer met de blokjes kiwi.
