Soms ontdek je merken en producten waardoor je gewoon even op een leukere manier naar de wereld gaat kijken. Een daarvan is Mixblik, die je herkent aan de vrolijk gekleurde verpakkingen. In zo’n blik zit een complete kant-en-klare (vegetarische) maaltijd… maar er steekt meer achter Mixblik dan je zou denken!
Sociale onderneming
Het Rotterdamse Mixblik is namelijk een sociale onderneming. Achter het fornuis staan vrouwen met een achterstand, om wat voor reden dan ook. Veel van hen zijn vluchteling of bezig met hun inburgering, waardoor ze de Nederlandse taal niet machtig zijn, maar vaak blijken vrouwen in andere landen niet dezelfde kansen te krijgen als mannen: ze kunnen bijvoorbeeld niet lezen of schrijven en zijn slecht in rekenen. Dat was thuis de taak voor de man. Hier, in het geëmancipeerde Nederland, krijgen deze vrouwen kans om zichzelf te bewijzen.
Familierecepten omgevormd tot fabrieksrecepten
Deze vrouwen krijgen bij Mixblik een fijne opdracht: neem een klassiek gerecht uit je eigen land en vorm deze om tot een inblik-bestendige variant. En dat levert mooie momenten op, wanneer deze vrouwen met elkaar in gesprek en discussie gaan over ‘het beste recept’. In groepjes gaan ze aan de slag om te kijken hoe je met de hier verkrijgbare ingrediënten en zo goed mogelijk resultaat te krijgen. Als kers op de taart begeleid Mixblik deze vrouwen dan weer met het eigen-maken van de Nederlandse taal, maar ook met leren lezen, schrijven en rekenen.
Telkens nieuwe recepturen
Door de wisselende samenstelling van het Mixblik-team worden ook telkens weer nieuwe recepten ontwikkeld, zoals de geurige Vietnamese Cari Chay kokossoep en het overheerlijke Turkse Shakshuka met paprika en aubergine. Bijzonder is dat deze gerechten bereid worden met seizoensgebonden, lokaal geteelde en biologische groenten. Dankzij de lange houdbaarheid kun je ze makkelijk bewaren en meenemen naar bijvoorbeeld je werk, zodat je kunt genieten van een hartverwarmende lunch. De blikken zijn genoeg voor een complete maaltijd voor één of twee personen, eventueel aangevuld met wat rijst of platbrood.
Wil je het nóg makkelijker en leuker maken in de keuken? Op de website van Mixblik vind je de recepten en playlists die je meenemen naar de roots van de Mixblik-vrouwen.
Over Mixblik
De founders van Mixblik zijn Esther en Iris. Samen zorgen zij dat de nieuwe Rotterdamse vrouwen van Mixblik groeien. De dames leren Nederlands, administratie, verkopen en netwerken in een tweejarig leer-werktraject. Zo kunnen zij hun talenten ontplooien terwijl ze doen waar ze al goed in zijn: hun cultureel-traditionele gerechten koken.
Recensie over Mixblik
Normaal zijn we niet zo van de kant-en-klare maaltijden, maar Mixblik bewijst dat je altijd je ogen open moet houden. De smaken en geuren spatten namelijk van je bord! De gerechten zijn uitgesproken en durven smaak te bekennen: soms kom je een onverwacht pittigje tegen waar andere merken liever vandaan blijven. En dat is prijzenswaardig! Dat je met het eten van deze maaltijden ook nog eens een sociale onderneming steunt, is alleen maar mooi meegenomen. Op de website lees je overigens leuke recepten die je met de blikken kunt maken en leer je de chefs beter kennen!
Score: 9
Informatie
MixblikMeer weten? Klik hier.
Adviesprijs: 3.60 euro.
Op zoek naar coole items voor in de keuken?
Amazon.nl
