Er is altijd plek voor een lekker toetje, maar sommige recepten zijn vrij zwaar. Wij hebben hier een frisse en snelle tiramisu met zomerfruit voor je, die geen koffie, alcohol of cacao bevat. Ja, dat is nu precies wat tiramisu zo herkenbaar maakt, maar dat maakt het ook wat zwaar van smaak… bijna herfstig. Daar maak je mensen in de zomerhitte echt niet blij mee! Door hem te combineren met de zoete zomersmaken van Inspire Aardbei en VON bramen maken we hem heerlijk zoet en licht.
Recept: Frisse tiramisu met zomerfruit
Voorbereiding: 3 uur en 15 minutenBereidingstijd: 0 uur en 15 minuten
Soort gerecht: Nagerecht
Keuken: Italie
Genoeg voor: 4
Dit heb je nodig
- 250 gram mascarpone
- 250 ml slagroom
- 50 gram poedersuiker
- 2 e; aardbeienjam
- 100 gram VON bramen
- 150 gram Inspire aardbeien
- lange vingers
- 100 ml sinaasappelsap
- 20 ml limoncello
- evt: witte chocolade
Zo maak je het
- Klop de mascarpone met de poedersuiker los. Dat wordt heel snel dun, niet schrikken!
- Klop vervolgens de slagroom stijf – zonder suiker toe te voegen.
- Spatel de slagroom door de mascarpone.
- Voeg de aardbeienjam en enkele geplette bramen toe.
- Meng vervolgens de sinaasappelsap met de limoncello. Wil je geen alcohol in je toetje? Neem dan gewoon 120 ml sinaasappelsap.
- Leg de lange vingers kort in de sinaasappelsap en maak in een schaal een bodem van de lange vingers.
- Leg hier 1/2 van het mascarponemengsel overheen.
- Herhaal de stap met de lange vingers.
- Verdeel de tweede helft van het mascarponemengsel er overheen.
- Zet minstens 2 uur weg in de koelkast.
- Snijd ondertussen aardbeien in stukjes als ze heel groot zijn.
- Maak krullen van je chocolade door ze in de lengte over een kaasschaaf te halen. Zet deze ook in de koelkast tot je ze nodig hebt.
- Decoreer de tiramisu voor het serveren met de aardbeien, overgebleven bramen en eventueel de witte chocolade.
Op zoek naar coole items voor in de keuken?
