Geen tijd, maar wel graag een lekkere, verse maaltijd? Met dit recept zet je zó een paar heerlijke soft taco’s op tafel! Een beetje pittig, lekker fris, maar vooral heerlijk vers. Pas het recept helemaal naar jouw voorkeur aan. Vega, vegan of vlees, deze taco’s zullen hoe dan ook in de smaak vallen! Tip: heb je een portie over? Verras jouw buur er dan mee!
Recept: Soft Taco’s met (vega) gehakt
Voorbereiding: 0 uur en 20 minutenBereidingstijd: 0 uur en 15 minuten
Soort gerecht: Hoofdgerecht
Keuken: Tex-mex
Genoeg voor: 4
Dit heb je nodig
- 1 zakje Santa Maria Taco Seasoning Mix No Salt Added
- 1 verpakking Santa Maria Tortilla Original Small (8-pack)
- 1 zakje Santa Maria Dip Mix Guacamole
- 1 pot Santa Maria Taco Sauce Medium
- 2 el Santa Maria Green Jalapeño
- 2 stuks avocado
- 200 g mais
- 150 g ijsbergsla
- 2 tomaten
- 0,5 komkommer
- 1 rode ui
- 200 ml (vegan) zure room (eventueel)
- 500 g (vegetarisch) gehakt
- 100 ml water
- 1 el olie
Zo maak je het
- Bereid de groenten voor. Snijd de ijsbergsla in reepjes, snijd de komkommer en tomaten in kleine blokjes en snipper de rode ui. Verdeel dit samen met de mais over kleine bakjes.
- Bak in een pan op hoog vuur het gehakt goudbruin in olie.
- Zet het vuur lager en voeg de Taco Seasoning Mix en 100 milliliter water toe. Laat het gehakt ca. 5 minuten garen.
- Maak de guacamole door de 2 avocado’s te prakken met een vork. Meng vervolgens de Dip Mix Guacamole erdoor en zet opzij. Voeg hier eventueel de zure room aan toe.
- Warm de soft tortilla’s op in een hete pan totdat ze licht geroosterd zijn.
- Zet alle ingrediënten op tafel en laat iedereen zijn eigen taco naar wens vullen. Top af met de Taco Sauce Medium, jalapeño’s en wat verse koriander.
