Recept: snelle pulled chicken

Pulled pork is heel erg lekker, maar duurt ontzettend lang om te maken. Wil je eerder aan tafel? Ga dan voor een pulled chicken! Een kipfilet heb je in een kwartiertje gaat, waarna je meteen verder kunt met je gerecht. De smaak is wat anders, maar daarom niet minder lekker. Deze snelle pulled chicken zal zeker vaak op je tafel verschijnen, als je ‘m eenmaal hebt geproefd.

---

Recept: Snelle pulled chicken

Voorbereiding: 0 uur en 20 minuten
Bereidingstijd: 0 uur en 30 minuten
Soort gerecht: Hoofdgerecht
Keuken: Hawaii
Genoeg voor: 4

Dit heb je nodig

• 400 gram kipfilet
• 1 el ketjap
• 2 el ketchup
• 2 el bruine suiker
• 2 el chilisaus
• 4 hamburgerbroodjes
• 1 tl olie
• 1 hand rucola
• zeezout en peper

Zo maak je het

1. Maak de kipfilet schoon en maak er dunne plakken van. Bestrooi ze met zout en peper en bak ze klaar in een pan of op de barbecue.
2. Laat de kipfilet afkoelen en snijd hem in kleine stukjes. Ment de ketjap, ketchup, bruine suiker en chilisaus door elkaar en meng dit door de reepjes kip.
3. Snijd de broodjes doormidden, smeer de snijkanten even in met olie en grill ze of bak ze even in de pan. Niet te lang, brood bakt snel aan!
4. Bak nu het kipmengsel met de marinade in een pan (met anti-aanbaklaag).
5. Leg wat rucola op een hamburgerbroodje en leg daar de reepjes kipfilet op.

---