• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
  • Home
  • Boeken
    • Info voor je boekbespreking
    • Allerlei
      • Creatief
      • Educatief kinderen
      • Informatief volwassenen
      • Management boeken
      • Stripboeken
    • Kinderboeken
      • Prentenboeken
      • Kinderboeken met AVI
    • Young adult
    • Leesboeken voor volwassenen
    • Kookboeken
  • Business
    • Bloggen
    • Zelfstandig ondernemen
    • Management boeken
  • Entertainment
    • Films
      • Netflix, Prime Video, Disney+ en TV
      • Actie
      • Animatie
      • Horror
      • Komedie
      • Speelfilm
    • Games
    • Muziek
    • Speelgoed
      • Creatief
    • Spellen
    • Er op uit
    • Uit-agenda
  • Eten & drinken
    • In de keuken
    • Eten en drinken
    • Recepten
    • Kookboeken
  • Lifestyle
    • Gadgets
    • Gezondheid
    • Kleding & verzorging
    • Huis
    • Tuin
  • Feest
    • Halloween
    • Kerstmis
    • Moederdag
    • Pasen
    • Sinterklaas
    • Vaderdag
    • Valentijnsdag
    • Verjaardag
  • Prijsvragen
logo coolesuggesties liggend banner

CooleSuggesties

Reviews, nieuws en tips voor jongens en mannen

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Recept: Schuimtaartrol met citroenvulling, pistache en limoncello

Pavlova ken je vast wel: zo’n flinke schuimkrans met slagroom en fruit. Een schuimtaartrol is eigenlijk net zo iets, maar dan wat sneller klaar, speelser, en ook een stuk makkelijker te eten. Het resultaat is ook wel anders: in plaats van gedroogd, Frans schuim heb je bij een schuimrol eerder Italiaans schuim: wel gegaard, maar nog zacht en een beetje kleverig. Genieten tot de laatste hap!

Recept voor Schuimtaartrol met limoncello

Door: Dennis van Houts Voorbereidingstijd: Ontvet een grote kom. Pak een bakblik van ongeveer 25×35 cm en bekleed deze met bakpapier. Kooktijd: 25 minuten Soort gerecht: gebak Genoeg voor: 1 schuimtaart, ongeveer 10 stukken

Ingrediënten

  • 5 eiwitten
  • 250 gram suiker
  • 10 gram maïzena
  • evt 1 eetlepel Villa Massa limoncello
  • 50 gram pistachenoten – gewogen in dop en fijngehakt
  • 100 gram lemon curd (zelf maken kan ook!)
  • 250 ml slagroom – geklopt en gezoet
  • 3 of 4 eetlepels Villa Massa

Hoe pak je het aan

  • Verwarm de oven voor op 200 graden. Ja, echt. Je wil een mooi, bruin buitenkantje.
  • Klop de eiwitten stijf. Dat duurt zeker vijf tot acht minuten.
  • Voeg langzaam de suiker toe, lepel voor lepel, terwijl je blijft mixen – of terwijl je keukenmachine nog draait. Zeef de maizena boven het geklopte eiwit. Voeg de lepel limoncello toe.
  • Smeer de eiwitten uit op de bakplaat. Strooi de pistachenoten er overheen.
  • Zet de bakplaat 8 minuten in de oven.
  • Draai de temperatuur naar 160 graden en laat hem nog eens 15 minuten staan. Haal hem dan uit de oven en keer hem om op een ander vel bakpapier. Dat kun je eventueel bestrooien moet poedersuiker.
  • Is de meringue afgekoeld? Dan kun je hem insmeren met een mengsel van 250 ml geklopte slagroom, 100 gram lemoncurd en 3 of 4 eetlepels Villa Massa.
  • Rol de plaat nu op. Het makkelijks is om in het begin even een inkeping te maken met de achterkant van een mes. Dan kun je hem een stuk strakker oprollen.
  • Rol hem stukje bij beetje op. Zorg dat het laatste stuk netjes onderop ligt of in ieder geval niet zichtbaar is.
  • Decoreer naar smaak!

Op zoek naar coole items voor in de keuken?
Amazon.nl | BOL.com | Blokker | CookingLife.nl | Keukenaccessoires bij Mediamarkt

Deel dit bericht op social media:

  • Twitter
  • Facebook
  • LinkedIn
  • Tumblr
  • Pinterest
  • WhatsApp

Lees ook eens:

Over Dennis van Houts

Dennis, papablogger en hoofdredacteur van CooleSuggesties.nl. Getrouwd, vader van twee zoons. Beetje nerdy, houdt van lekker eten en films kijken. Verslindt boeken bij het leven. Naast dit blog is hij freelance schrijver met Tekstbureau de Letterkamer.

Primaire Sidebar

Over dit artikel

Categorie: Pasen, Recept

Onderwerp: Bakken, taart

Geschreven door: Dennis van Houts
Datum: 29 maart 2017

Onze topsuggesties

CooleSuggesties Topper

Onze prijsvragen

Win een Trust headset voor je Playstation 5

Win Wonder Woman 1984 op dvd of blu-ray

Winactie: doe mee met de taartenwedstrijd bij de HEMA

Hartlopen op Valentijnsdag: win een paar wandelschoenen

Meer uit deze categorie

Zuivelhoeve Licor 43 Winactie + review Boer’n yoghurt geïnspireerd door Licor 43
Dessertclub paasbox Geniet van een dessert-only Pasen met de Paasbox van De Dessertclub
hop paasfilm De leukste films voor pasen
Veganuary Vegan Ravioli Recept voor vegan ravioli
motorshow rai amsterdam Agenda: International Amsterdam Motor Show
bacon Kooktip: dit kun je doen met het bakvet van bacon of spek

Footer

Samenwerken

Heb jij een leuk product of coole dienst voor jongens of mannen? Kijk dan op onze contactpagina voor alle mogelijkheden.

Winacties en privacy

Klik hier voor meer informatie over de voorwaarden voor deelname aan onze prijsvragen en ons cookiebeleid.

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Wil jij op de hoogte gehouden worden van onze reviews, artikelen en winacties? Meld je dan hier aan voor onze wekelijkse nieuwsbrief!

Go to mobile version