logo-liggend-wit-donkerblauw-klein

Recept: Risotto uit de Airfryer


Risotto heeft een beetje een nare naam als het aankomt op koken. Volgens de authentieke manier moet je namelijk zo’n 45 minuten boven de pan blijven staan, om telkens een beetje bouillon bij te gieten en te blijven roeren. Maar weet je? Dat is helemaal niet nodig! En dankzij de nieuwe functie van de Philips Airfryer kun je hem zelfs in een paar stappen maken en zet je zonder problemen een heerlijke maaltijd op tafel.


Recept: Vegetarische risotto uit de airfryer met paddestoelen en erwten

Vegetarische risotto uit de airfryer met paddestoelen en erwtenVoorbereiding: 0 uur en 15 minuten
Bereidingstijd: 0 uur en 45 minuten
Soort gerecht: Hoofdgerecht
Keuken: Italie
Genoeg voor: 3

Dit heb je nodig

  • 300 gram risotto
  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 3 stengels bleekselderij
  • 400 gram champignons
  • 150 gram erwten
  • 75 gram parmezaanse kaas
  • 75 ml witte wijn
  • 600 ml bouillon (of 675 ml bouillon en geen wijn)
  • Eventueel: een klontje boter
  • Eventueel: Italiaanse kruiden

Zo maak je het

  1. Pel en snipper de ui, snijd de bleekselderij in reepjes en pers de knoflook. Doe ze in de XXL bakaccessoire van je Airfryer en roer er 2 el olie doorheen.
  2. Bak deze ingrediënten 7 minuten op 180 graden, hoge snelheid.
  3. Kook ondertussen water voor de bouillon en meet je bouillon af in een litermaat.
  4. Was of borstel de champignons en snijd ze in plakjes.
  5. Is de Airfryer klaar? Schenk dan de wijn in de pan om het af te blussen.
  6. Voeg de risottorijst toe en giet de bouillon erover.
  7. Doe alle andere ingrediënten erbij in de bakaccessoire. Voeg hier optioneel een eetlepel Italiaanse kruiden aan toe.
  8. Kook de risotto 35-40 minuten op 180 graden, lage snelheid.
  9. Rasp ondertussen de Parmezaanse kaas.
  10. Na het koken neem je de schaal uit de Airfryer en roer je er de kaas doorheen.
  11. Smakelijk eten!

PS: je hoeft trouwens niet per se de Philips bakaccessoire in huis te halen! Iedere ovenbestendige schaal die in de mand past, volstaat. Let wel op de inhoud: voor dit recept heb je een kom of schaal met een inhoud van ongeveer 2 liter nodig!

Op zoek naar coole items voor in de keuken?
Amazon.nl | BOL.com | Blokker | Mediamarkt

Geschreven door Dennis van Houts

Dennis, hoofdredacteur van CooleSuggesties.nl. Getrouwd, vader van twee zoons. Beetje nerdy, houdt van lekker eten en films kijken. Verslindt boeken bij het leven.