• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
  • Home
  • Boeken
    • Info voor je boekbespreking
    • Allerlei
      • Creatief
      • Educatief kinderen
      • Informatief volwassenen
      • Management boeken
      • Stripboeken
    • Kinderboeken
      • Prentenboeken
      • Kinderboeken met AVI
    • Young adult
    • Leesboeken voor volwassenen
    • Kookboeken
  • Business
    • Bloggen
    • Zelfstandig ondernemen
    • Management boeken
  • Entertainment
    • Films
      • Netflix, Prime Video, Disney+ en TV
      • Actie
      • Animatie
      • Horror
      • Komedie
      • Speelfilm
    • Games
    • Muziek
    • Speelgoed
      • Creatief
    • Spellen
    • Er op uit
    • Uit-agenda
  • Eten & drinken
    • In de keuken
    • Eten en drinken
    • Recepten
    • Kookboeken
  • Lifestyle
    • Gadgets
    • Gezondheid
    • Kleding & verzorging
    • Huis
    • Tuin
  • Feest
    • Halloween
    • Kerstmis
    • Moederdag
    • Pasen
    • Sinterklaas
    • Vaderdag
    • Valentijnsdag
    • Verjaardag
  • Prijsvragen
logo coolesuggesties liggend banner

CooleSuggesties

Stoere reviews, nieuws en tips

  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • Pinterest
  • Mail

Recept: Pastasalade met doperwtenpesto en pecorino

1 juli 2021Receptitalie, lente, pasta, zomer

Pastasalade met doperwtenpesto en pecorino

Ook in de zomer moet je zorgen voor een goede maaltijd. Pasta is daarbij altijd een goed idee, zeker als je een intensieve activiteit op de planning hebt. Deze salade vult geweldig, maar je eet deze pastasalade lauw – daardoor is hij perfect voor een warme dag in de zomer of lente!


Voorbereiding: 0 uur en 15 minuten
Bereidingstijd: 0 uur en 25 minuten
Soort gerecht: Hoofdgerecht
Keuken: Italië
Genoeg voor: 4

Dit heb je nodig

  • Voor de doperwtenpesto:
  • 350 gram doperwten (diepvries, gekookt)
  • 2 teentjes knoflook, gepeld
  • 40 gram pecorino, geraspt
  • 3 el olijfolie
  • citroensap, 2 kneepjes
  • peper en zout
  • Voor de salade
  • 400 gram La Molisana penne
  • 3 el olijfolie
  • 150 gram doperwten (diepvries, gekookt)
  • 2 uien, geknipperd
  • 75 gram pecorino, grof geraspt

Zo maak je het

  1. Breng in een flinke pan water aan de kook. Kook hierin de La Molisana penne 11 minuten gaar. Giet de pesto af en spoel de pasta kort af met koud water.
  2. Maak tijdens het koken de pesto: doe alle ingrediënten voor de pesto in een blender, hakmolen of staafmixer. Maak er een fijne pesto van.
  3. Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan en bak de ui zacht.
  4. Doe de gekookte penne bij de ui en schep hier de doperwtenpesto en 2 el olijfolie bij. Verwarm dit alles een beetje.
  5. Voeg daarna de 150 gram doperwten toe en maak af met wat peper en zout naar smaak.
  6. Serveer de pasta in diepe borden op schaaltjes en strooi er de grofgeraspte pecorino overheen.

TIP: Neem het niet te nauw met het gewicht van de doperwten. Heb je een zak van 450 gram, doe dan 300 gram doperwten in de pesto. Zo kun je zo’n zak in één keer opmaken. Wel zo praktisch!

Deel dit bericht op social media:

  • Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om op LinkedIn te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om op Tumblr te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op WhatsApp (Wordt in een nieuw venster geopend)

Over Dennis van Houts

Dennis, papablogger en hoofdredacteur van CooleSuggesties.nl. Getrouwd, vader van twee zoons. Beetje nerdy, houdt van lekker eten en films kijken. Verslindt boeken bij het leven. Naast dit blog is hij freelance schrijver met Tekstbureau de Letterkamer.

Lees Interacties

Wat zijn jouw ervaringen? Reactie annuleren

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

Onze topsuggesties

CooleSuggesties Topper

ONZE LAATSTE BERICHTEN

vegetarische barbecue

Vegeratische BBQ: ga jij ook voor plantaardig?

Mus en kapitein Kwaadbaard 2 Koers naar de Kraken

Boek recensie: Mus en Kapitein Kwaadbaard en de koers naar de Kraken

witte tanden glimlach vrolijk

Zo krijg je perfect witte tanden

suri route amsterdam 3

Ontdek Suriname in Amsterdam

The Good Wine 1

The Good Wine: (h)eerlijke biologische wijn

De zaak Sus Antigoon 2

De strips van juni 2022

Footer

Samenwerken

Heb jij een leuk product of coole dienst voor jongens of mannen? Kijk dan op onze contactpagina voor alle mogelijkheden.

Winacties en privacy

Klik hier voor meer informatie over de voorwaarden voor deelname aan onze prijsvragen en ons cookiebeleid.

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Wil jij op de hoogte gehouden worden van onze reviews, artikelen en winacties? Meld je dan hier aan voor onze wekelijkse nieuwsbrief!