Lekker gezond, licht en voedzaam? In deze muffins gebruiken we Griekse yoghurt met extra proteine. Griekse yoghurt is van zichzelf al een echte eiwitbom, maar dankzij de extra proteines zijn ze nog een stukje voedzamer. En natuurlijk doen de bessen ook een ruime duit in het zakje gezondheid.
Recept: Muffins met Griekse yoghurt en blauwe bessen
Voorbereiding: 0 uur en 15 minutenBereidingstijd: 0 uur en 20 minuten
Soort gerecht:
Keuken:
Genoeg voor:
Dit heb je nodig
- 250 gram bloem
- 2 tl bakpoeder
- 0,5 tl baking soda
- 0,25 tl zout
- 100 gram suiker
- 120 gram Campina Griekse yoghurt Extra Proteine
- 2 eieren
- 80 ml melk
- 80 ml zonnebloemolie of gesmolten boter
- 1 tl vanille-extract
- 150-200 gram blauwe bessen (vers, maar diepvries kan ook)
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Meng in een kom de bloem, bakpoeder, baking soda, zout en suiker door elkaar.
- Klop in een andere kom de eieren, yoghurtm nekjm olie.boter en het vanille-extract door elkaar.
- Voeg de natte ingredienten toe aan de droge en meng kort, tot alles is gemengd.
- Spatel voorzichtig de bessen door het beslag.
- Verdeel over de muffinvormpjes en bak 18-22 minuten.
- Even laten afkoelen… en smullen maar!
Op zoek naar coole items voor in de keuken?
