• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
  • Home
  • Boeken
    • Info voor je boekbespreking
    • Allerlei
      • Creatief
      • Educatief kinderen
      • Informatief volwassenen
      • Management boeken
      • Stripboeken
    • Kinderboeken
      • Prentenboeken
      • Kinderboeken met AVI
    • Young adult
    • Leesboeken voor volwassenen
    • Kookboeken
  • Business
    • Bloggen
    • Zelfstandig ondernemen
    • Management boeken
  • Entertainment
    • Films
      • Netflix, Prime Video, Disney+ en TV
      • Actie
      • Animatie
      • Horror
      • Komedie
      • Speelfilm
    • Games
    • Muziek
    • Speelgoed
      • Creatief
    • Spellen
    • Er op uit
    • Uit-agenda
  • Eten & drinken
    • In de keuken
    • Eten en drinken
    • Recepten
    • Kookboeken
  • Lifestyle
    • Gadgets
    • Gezondheid
    • Kleding & verzorging
    • Huis
    • Tuin
  • Feest
    • Halloween
    • Kerstmis
    • Moederdag
    • Pasen
    • Sinterklaas
    • Vaderdag
    • Valentijnsdag
    • Verjaardag
  • Prijsvragen
logo coolesuggesties liggend banner

CooleSuggesties

Stoere reviews, nieuws en tips

  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • Pinterest
  • Mail

Recept: Gebakken rijst met cashews en (vegan) tonijn

15 oktober 2021Receptaziatisch, rijst, veganistisch, vegetarisch

Gebakken rijst met cashews en (vegan) tonijn

Het is niet altijd makkelijk om een voedzame en verrassende maaltijd op tafel te zetten, zeker niet als je maar weinig tijd hebt. Dit recept is het beste van twee werelden: voedzaam, snel… en lekker! De combinatie van cashewnoten en tonijn is een heerlijke. Lekker zoet, een tikje zilt en met verschillende texturen. Dit is ook echt een recept dat je met een restje rijst maakt. Daar gaan we hier voor het gemak even van uit.


Voorbereiding: 0 uur en 20 minuten
Bereidingstijd: 0 uur en 30 minuten
Soort gerecht: Hoofdgerecht
Keuken: Azie
Genoeg voor: 4

Dit heb je nodig

  • 2 el plantaardige olie
  • 1 ui, gesnipperd
  • 4 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 300 gram tonijn (bijvoorbeeld: 3 zakjes Good Catch Naked in Water plantaardige tonijn)
  • 1 kleine rode chilipeper (fijngehakt), of 1 tl sambal
  • 0,5 kopje wortel, in blokjes gesneden
  • 0,5 kopje cashewnoten, geroosterd (zoals die van Noten Express)
  • 0,5 kopje gepelde edamame bonen
  • 2 kopjes gekookte witte of bruine rijst
  • 3 el boter
  • 2 el sojasaus of tamari
  • 2 el mirin of rijstazijn
  • zeezout
  • evt: 2 lente-ui, in stukjes gesneden

Zo maak je het

  1. Verhit de olie in een wok of grote sauteerpan op hoog vuur. Voeg de uien toe en roerbak tot ze goudbruin zijn, 2-3 minuten.
  2. Voeg knoflook toe en blijf nog 1 minuut roeren. Voeg plantaardige tonijn, chili (indien gebruikt), wortelen, cashewnoten en edamame toe en kook 3-4 minuten.
  3. Voeg gekookte rijst en lente-ui toe, meng goed om te combineren en kook nog 2 minuten.
  4. Voeg boter, sojasaus, mirin (of gekruide rijstazijn) en zout toe, roer om volledig te mengen. Kook tot de boter volledig is gesmolten. Haal van het vuur en serveer.

Deel dit bericht op social media:

  • Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om op LinkedIn te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om op Tumblr te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op WhatsApp (Wordt in een nieuw venster geopend)

Over Dennis van Houts

Dennis, papablogger en hoofdredacteur van CooleSuggesties.nl. Getrouwd, vader van twee zoons. Beetje nerdy, houdt van lekker eten en films kijken. Verslindt boeken bij het leven. Naast dit blog is hij freelance schrijver met Tekstbureau de Letterkamer.

Lees Interacties

Wat zijn jouw ervaringen? Reactie annuleren

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

Onze topsuggesties

CooleSuggesties Topper

ONZE LAATSTE BERICHTEN

vegetarische barbecue

Vegeratische BBQ: ga jij ook voor plantaardig?

Mus en kapitein Kwaadbaard 2 Koers naar de Kraken

Boek recensie: Mus en Kapitein Kwaadbaard en de koers naar de Kraken

witte tanden glimlach vrolijk

Zo krijg je perfect witte tanden

suri route amsterdam 3

Ontdek Suriname in Amsterdam

The Good Wine 1

The Good Wine: (h)eerlijke biologische wijn

De zaak Sus Antigoon 2

De strips van juni 2022

Footer

Samenwerken

Heb jij een leuk product of coole dienst voor jongens of mannen? Kijk dan op onze contactpagina voor alle mogelijkheden.

Winacties en privacy

Klik hier voor meer informatie over de voorwaarden voor deelname aan onze prijsvragen en ons cookiebeleid.

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Wil jij op de hoogte gehouden worden van onze reviews, artikelen en winacties? Meld je dan hier aan voor onze wekelijkse nieuwsbrief!