Eigenlijk is het raar: de meeste chef-koks zijn mannen, maar op televisie en in boekenland zijn het juist vrouwelijke koks die hun kunsten tonen en hun kennis delen. Waar zijn al die mannelijke koks nu gebleven? Want laten we wel wezen: het is niet altijd even stoer om in een kookboek te neuzen dat versierd is met allerlei krullen, feestelijke lettertypes en roze tintjes. Het antwoord op dit mannenprobleem komt uit Amerika: daar gooit de food blog Thug Kitchen hoge ogen. Hun Facebookpagina alleen al heeft meer dan een half miljoen fans! Vanuit dit blog is een kookoek ontstaan, dat simpelweg Thug Kitchen heet. Waarom ook niet? Na een grandioos succes is ook een Nederlandse vertaling gekomen, en dus is het toegankelijker voor Nederlanders en Belgen. Het succes van Thug Kitchen is al direct duidelijk: het is hilarisch stoer, en steekt de draak met het stoere mannen-zijn, terwijl het toch gezonde en lekkere recepten met je deelt. Daarbij is de vertaling echt een lastige klus geweest: het boek maakt namelijk niet bepaald gebruik van standaard en beschaafd Amerikaans (ja, ik weet het: Engels, maar in dit boek zijn zo veel krachttermen en uitdrukkingen gebruikt die typisch Amerikaans zijn dat de Engelsen fronsend zouden kijken als ik het Engelstalig zou noemen. En een fronsende Brit gun je niemand!) Verwacht dus regelmatig een f*cking dit, f*cking dat. Maar in de goede zin van het woord, uiteraard. En de nodige tips die je het koken en het leven makkelijker maken. “Laat iemand de kom beslag uitlikken. Zonde om het weg te gooien, en zo heb je iets van iemand te goed. Onthoud die naam bij je volgende verhuizing!” Thug Kitchen wants to show everyone how to take charge of their plates and cook up some real f*cking food. Met gezonde ingrediënten zonder poespas en tierelantijntjes. Maar veelal zonder de hippe powerfoods, die meestal lastig te krijgen zijn, duur bovendien en niet altijd even lekker. Aldus de makers van Thug Kitchen: “Thug Kitchen staat met beide benen op de grond. Geen gezeur, moreel geleuter en hun eerste kookboek is volgestopt met meer dan 100 vegetarische recepten die het meest gewaardeerd worden op hun site en blogs. En,…gewone mensentaal, recht voor z’n raap en vooral duidelijk. Maar ook simpele kooktechnieken zonder dure fratsen en exclusieve kookapparaten.” Houd je wel van wat grove taal, briljante humor en grappige oneliners, eerlijke gerechten (waaronder ook nagerechten en vegetarische gerechten, geen nood) dan is Thug Kitchen perfect. Het boek is mooi vormgegeven, is voorzien van smakelijke kleurenfoto’s en is niet alleen leuk om als kookboek te lezen, maar ook gewoon om af en toe door te bladeren. Thug Kitchen Aerial uitgevers, 240 pagina’s, hardcover. Prijs: 24,95 euro. ISBN: 9789402600759

Boeken koop je bij je plaatselijke boekhandel.
Online bestellen kan onder andere op: