Recensie: Samen brood bakken, Emmanuel Hadjiandreou

samen-brood-bakken Samen brood bakken, dat is het tweede boek van de hand van Emmanuel Hadjiandreou. Zijn eerste boek, ‘Hoe bak ik brood‘, was al een grandioos succes, maar alleen brood bakken is ook maar zo alleen! En waarschijnlijk heb jij, net als ik als ik brood sta te kneden, ook minstens één paar kinderoogjes op je handen gericht. Zorg dus dat je gebruik maakt van die kans, want kinderen kunnen net zo goed als jij aan de slag met brooddeeg en het bakken van brood! In Samen brood bakken staan een flink aantal recepten en technieken omschreven waar kinderen mee aan de slag kunnen. De instructies zijn weinig technisch van aard, maar gaan er van uit ‘dan moet het zeker goed zijn’. Op zich is dat niet heel veel anders dan bij Emmanuels eerste kookboek, maar er zitten wel een aantal fundamentele verschillen in. Het grootste verschil zit hem in de uitleg over de verschillende ingrediënten en experimenten om te ontdekken hoe gluten en gist werken (erg leuk om te doen!), zodat kinderen ook leren wát ze doen en waaróm ze die dingen doen. Door het boek heen staan verschillende recepten geschreven, die niet alleen gebruik maken van gistdeeg, maar ook gebruik maken van zuurdesem. Met een recept waarmee je een eigen starter maakt. Daar moeten we nog aan beginnen, we houden jullie op de hoogte van dat experiment. Met dit boek heb je geweldige handvatten om samen met kinderen in de keuken aan de slag te kunnen. Erg leuk zijn de foto’s, waarbij je ook kinderen zelf aan de slag ziet met het kneden van brood, of met een knapperig, versgebakken brood in de handen. Dat maakt toch wel nieuwsgierig, zeker ook voor kinderen. En dat de recepten van bijvoorbeeld de frambozenbroodjes, worstenbroodjes en tijgerbollen erg lekker zijn is alleen maar meegenomen! Nu nog een zuurdesemstarter maken voor de zuurdesempancakes… Samen brood bakken, Emmanuel Hadjiandreou Gottmer, 144 pagina’s, gebonden. Prijs: 19,95 euro. ISBN: 9789023014546

Boeken koop je bij je plaatselijke boekhandel.
Online bestellen kan onder andere op:

Geschreven door Rianne

Rianne, moeder van twee pubers, part-time werkzaam als SEO-specialist bij een webdesignbureau en ontzettend actief op CooleSuggesties.nl! Ze houdt van gezellige dingen doen met het gezin, uitstapjes ondernemen, lezen, een goede latte en van films kijken.



LAAT JE REACTIE ACHTER

Laat hieronder jouw reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.