Lezers van LeukeSuggesties zullen het inmiddels wel weten: ik ben fan van Rudolph van Veen. Laatst vroeg iemand waarom. Dat was even nadenken, maar ik denk dat Rudolph zo’n beetje de Bob Ross van de Nederlandse keuken is. (google Bob Ross maar eens, dan weet je waarom). Hij straalt een enthousiasme uit waar je gewoon vrolijk van wordt, waardoor je meteen de keuken wil induiken om te gaan koken. Bijvoorbeeld aan de hand van het boek Rudolphs Christmas!
Want van Rudolph van Veen mag het hele jaar wel Kerstmis zijn; vandaar dat hij al zijn kerstrecepten heeft verzameld in hét ultieme kerst-inspiratieboek voor zowel kook- als bakliefhebbers: Rudolphs Christmas! De recepten in dit boek zijn opgedeeld in de momenten waarop je ze gebruikt, en soms met een subtiel (of juist uitgesproken) thema. Denk daarbij aan thema’s als Winterse kost om bij op te warmen, Hapjes voor bij de kerstborrel, Gourmetpret, Classic Christmas, een Veggie christmas, maar ook een Light of Lazy Christmas mag niet ontbreken. Zelfs een to-go afdeling en kerstviering op school komt aan bod, voor de snelle en handige hapjes.
Omdat Kerst toch vooral een moment is dat je met je vrienden en familie moet doorbrengen is het maken van een menu en het vooraf plannen van je kookplannen heel belangrijk. Zelfs daar doet Rudolph je een paar suggesties aan de hand, wat natuurlijk erg handig is. De gerechten van Rudolphs Christmas staan stap voor stap uitgelegd in duidelijke taal, met daarbij onmisbare en praktische tips. De meeste gerechten zelf zijn redelijk eenvoudig en zouden iedereen moeten lukken, hoewel er ook een aantal in staan die een redelijk niveau vereisen. Op de sfeervolle foto’s zie je mogelijke presentatievormen.
Grappig zijn de columns en andere bijdragen van BN-ers die door Rudolphs Christmas heen staan geschreven. Niet erg nuttig voor het boek, maar wel sfeervol. Het kookboek straalt dan ook zeker sfeer uit, die onmisbaar is in deze periode. Voor wat extra sfeer zijn veel foto’s in Engeland geschoten. Van eenpansgerechten tot uitgebreid tafelen: ieder gerecht is wel kerstwaardig (hoewel de eenpansgerechten niet direct voor kerst bestemd zijn vond ik ze eigenlijk wel origineel). In het register, achter in het boek, vond je alle gerechten op alfabet terug. Vegetarische gerechten staan gemarkeerd met een rode ster. Ook de belangrijkste ingrediënten staan in het register opgesomd, met daarachter de betreffende recepten. Een geweldig boek voor kerst, waarmee zowel beginnend thuiskoks als ervaren koks een feestelijk kerstmaal op tafel kunnen zetten.
Rudolphs Christmas, Rudolph van Veen
uitgeverij Karakter, 331 pagina’s, hardcover.
Prijs: 29,95 euro. ISBN: 9789045210810
Boeken koop je bij je plaatselijke boekhandel.
Online bestellen kan onder andere op:
