Met de producten van Oil & Vinegar haal je het mediterraanse temperament naar onze huiskamers. Een welkome afwisseling, zeker gezien de gure winterdagen die we inmiddels gehad hebben. Heerlijk om zelf van te genieten, maar ondertussen gaan onze gedachten ook naar vrienden en familie: de producten van Oil & Vinegar zijn een geweldig geschenk om te geven. Zeker als je niet voor de standaard producten gaat, maar ook even verder neust in het interessante assortiment.
Daar kwamen wij bijvoorbeeld een interessant item tegen: Mamma Mia Muffin Mix. Een complete mix voor hartige muffins, verpakt in een stoere weckpot. Dat is al een geweldig leuk cadeautje voor jezelf… of iemand anders! In de pot zitten en sakje boek met bakpoeder, bruchettakruiden met kaas en chili en tien bakvormpjes. Of meer, in onze pot zaten twee reserve. Ze wisten vast hoe handig we zijn met beslag inschenken 🙂
Het maken van de Mamma Mia bruchettamuffins is echt heel eenvoudig. Even de bloemzeven, de bruchettamix erdoor roeren, en in een andere kom drie eieren flink opkloppen en mengen met water en olijfolie. De beste die je kunt vinden, uiteraard. Dan roer je alles kort door elkaar. Nooit mixen, dan worden muffins taai! Schep het in de vormpjes (in een keer goed gegaan, jay!) en hup! in de oven. Twintig minuten later kun je ze uit de oven halen en genieten van de overheerlijke geur en de pittige smaak van bruschetta, kaas en een tikje overheersende scherpte van de chili. Dat is niet voor iedereen weggelegd, je moet wel van dat scherpe randje houden. Is dat jouw smaak? Dan heb je met deze muffins echt heel veel opties. Je kunt ze namelijk gewoon als snack eten, als voorgerechtje bij een maaltijd of als onderdeel van een lunch, zoals wij hadden gedaan. Erg leuk, en vooral de manier van verpakken scoort hoge ogen.
Een ander bijzonder product is de Salvia pesto. Pesto op basis van salie, om het even te vertalen. Een bijzondere pesto, die niet op basis van kaas en olijf is, maar een mengsel van olie, azijn en salie. Een ietwat zure pesto dus, die zich prima laat gebruiken in een lichte pasta of als dip bij bijvoorbeeld een stukje geroosterde kip. Vooral het zure randje in combinatie met de romige salie maakt het erg bijzonder en verrassend.
Oli&Vinegar stuurde ook een recept mee, dat ik jullie natuurlijk niet kan achterhouden: Gnocchi con Pesto Crema di Salvia. Pasta van aardappel met aromatische Pesto Crema di Salvia, worst en doperwten. Bellissima! De bereiding is op www.oilvinegar.com te vinden.
Op zoek naar coole items voor in de keuken?
Amazon.nl
