Recensie: Le bonbon franc – eerlijke bakmixen

Bakken en je creaties daarna opeten is heerlijk, maar niet altijd even gezond. Al die suikers en vetten zijn niet goed voor jezelf, maar ook de manier waarop al die grondstoffen bij jou in huis komen zijn niet altijd even goed en verantwoord geregeld. Niet om je onnodig angst aan te praten, maar het is wel geweldig dat er initiatieven zijn die zich heel nauwlettend bezighouden met de gezondheid van de wereld én die van jou. Zoals Le bonbon Franc. Zij maken verschillende kant-en-klare bakmixen, maar dan op een heel verantwoorde manier. Zo zitten er enkel 100% natuurlijke ingrediënten verwerkt in de mixen, die ook nog eens op verantwoorde wijze zijn geteelt, geoogst en verwerkt. In de verpakkingen dus geen e-nummers, maar ook geen tarwe, gluten, dextrose, witte rijstmeel, aardappel- en maiszetmeel. In plaats daarvan wordt gebruikgemaakt van oergranen, en grondstoffen die werken volgens het Demeterkeurmerk, Eko-keurmerk, het Glutenvrije logo voeren of Fairtrade zijn. En dat ze dan toch nog lekkere producten weten te produceren kunnen wij zonder meer bevestigen: wij mochten de Willie Carrotcake cupcakes proberen. Daarvoor moesten we zelf natuurlijk wel boter, eieren, wortels, een appel en wat limoensap toevoegen, maar verse grondstoffen moet je altijd nog toevoegen. De instructies op de verpakking zijn helder en duidelijk. Het grote nadeel vond ik dat het recept, dat heel uitgebreid is, achter elkaar vermeld staan. Daardoor hadden wij over het feitje heengelezen dat je de mix – na het toevoegen van de gemalen wortel en appel (daarvoor maakten wij dankbaar gebruik van onze Magimix keukenmachine) goed moet mengen, tot een glad geheel. Tja, en als je normaal geproken bakt met bloem en tarwemeel, dan weet je dat je juist níet te lang moet mixen… uit macht der gewoonte hadden wij alle ingrediënten dan ook losjes gemengd, waardoor de cakejes er niet heel erg mooi uitzagen. Met de smaak was daarentegen niets mis. In tegendeel. Onze kinderen mistten de zoete smaak van suiker, maar de volle en rijke smaak was heerlijk. Wij maakten het voor de kinderen (en onszelf) nog wat extra lekker door de topping van roomkaas en honing toe te voegen. Echt verrukkelijk! Een echte aanrader. Kijk vooral eens op de website van Le Bonbon Franc, ook om meer te weten te komen over de andere bakmixen en de voornemens waar dit bedrijf voor staat.

Op zoek naar coole items voor in de keuken?
Amazon.nl | BOL.com | Blokker | Kookwinkel.nl | Keukenaccessoires bij Mediamarkt