logo-liggend-wit-donkerblauw-kleinMenu

Recensie: Koopmans Mix voor Meringue

mix voor meringueEr is een nieuwe speler in het kookschap: Koopmans Mix voor Meringue. Een mix die meteen voor heel wat beroering heeft gezorgd in kookminnend Nederland, want Meringue is nu niet bepaald een van de moeilijkste dingen om te maken. Een vetvrije kom en mixer, schoon eiwit en suiker, dan moet het helemaal goed komen. Maar er is ook zeker iets te zeggen voor deze Mix voor Meringue. Ten eerste hoeft je kom en mixer niet perfect vervrij te zijn. Je kunt dus – wel even schoonspoelen – de mixer en kom gebruiken die je ook voor het andere beslag hebt gebruikt. Bovendien heb je met deze mix een mooi resultaat. Soms zijn mensen te ongeduldig en doen ze de suiker te vroeg bij het eiwit, met een lobbig en onbruikbaar resultaat. De bakwijze is trouwens gelijk (een uurtje in de oven, daarna gewoon laten staan om uit te harden). Het grootste voordeel van de Mix voor Meringue vind ik echter dat er geen rauw ei in zit! Als je gewoon schuimpjes bakt is dat natuurlijk geen probleem, maar maak je een citroenschuimtaart of maak je een cupcake af met eiwitschuim (erg lekker!), dan kan rauw ei een echte dooddoener zijn voor ouderen, jonge kinderen en natuurlijk zwangere vrouwen. En dat schept toch echt weer mogelijkheden! De mix heeft overigens een iets andere smaak dan dat je ‘m zelf maakt, hij smaakt iets lichter. Een ander leuk nieuw product van Dr. Oetker zijn de Cupcake kleurstofstiften. Een leuk product, wat eigenlijk alleen maar ‘ stift’ heet vanwege de vorm van de tubetjes. Daarin zit namelijk vloeibare kleurstof, waarmee je een paar druppeltjes door je glazuur of je meringuemix kunt roeren. Een minuutje kneden, dop eraf en druppelen maar! Denk wel aan handschoenen (of roer met een lepel) als je hem door glazuur of een vloeibare mix roert. Bij marsepein of fondant zou ik wel even handschoenen gebruiken, tenzij je graag met blauw, geel, of rood op je handen rond wil lopen – of welke kleur je dan ook mengt… Mix voor Meringue, Dr. Oetker Prijs: 1,89 euro

Op zoek naar coole items voor in de keuken?

Geschreven door Dennis van Houts

Dennis, hoofdredacteur van CooleSuggesties.nl. Getrouwd, vader van twee zoons. Beetje nerdy, houdt van lekker eten en films kijken. Verslindt boeken bij het leven.