De misschien wel bekendste Britse kok is weer terug van weggeweest: Jamie Oliver laat zien van welke recepten hij het meest kan genieten. In het Engels noem je dat soort eten Comfort Food. Eten waarbij je je meteen goed voelt, om wat voor reden dan ook. Soms doen ze je denken aan thuis, die ene vakantie, of zorgen de ingrediënten gewoon voor een heerlijk gevoel. Comfort food staat voor ultiem genieten, maar is dus ook voor iedereen anders.
Comfort Food gaat over eten dat herinneringen ophaalt, waar je je goed door voelt, waar je vrolijk van wordt. Echt comfort food gaat over seizoenen, over jeugdfavorieten, over speciale momenten die je wilt vieren. Alleen, met je familie of een tafel vol met vrienden. Kortom: alles waar je gelukkig van wordt! En in dit boek word jij deelgenoot gemaakt van Jamie’s Comfort Food. Een persoonlijk kijkje dus in de keuken van deze televisiekok, die inmiddels al heel wat van zijn leven heeft laten zien.
In dit fraai uitgevoerde boek kom je dan ook weer heel wat vrienden en bekenden tegen, maar hebben de vrouw en kinderen van Jamie ook een belangrijke rol. De meer dan 100 recepten zijn ingedeeld in een aantal verschillende hoofdstukken: Nostalgie, good mood food, oppeppers, rituelen, guilty pleasures en zoete verleidingen. Veel van de recepten zijn ontzettend Brits, heel anders dan wij hier gewend zijn. Denk daarbij aan stevige stoofpotten en pasteitjes. En uiteraard is Jamies grote Italiaanse vriend Genarro ook weer van de partij om met pasta in de weer te gaan. Verder veel mooie en sfeervolle foto’s, en recepten van kaastosti’s tot ossobucco, van linguine met garnalen tot sticky toffee pudding.
Jamie’s Comfort Food, Jamie Oliver
Kosmos uitgevers, oktober 2014, xxx pagina’s, gebonde.
Prijs: 29,99 euro. ISBN: 9789021558233
Boeken koop je bij je plaatselijke boekhandel.
Online bestellen kan onder andere op:
