• Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
  • Home
  • Boeken
    • Info voor je boekbespreking
    • Allerlei
      • Creatief
      • Educatief kinderen
      • Informatief volwassenen
      • Management boeken
      • Stripboeken
    • Kinderboeken
      • Prentenboeken
      • Kinderboeken met AVI
    • Young adult
    • Leesboeken voor volwassenen
    • Kookboeken
  • Business
    • Bloggen
    • Zelfstandig ondernemen
    • Management boeken
  • Entertainment
    • Films
      • Netflix, Prime Video, Disney+ en TV
      • Actie
      • Animatie
      • Horror
      • Komedie
      • Speelfilm
    • Games
    • Muziek
    • Speelgoed
      • Creatief
    • Spellen
    • Er op uit
    • Uit-agenda
  • Eten & drinken
    • In de keuken
    • Eten en drinken
    • Recepten
    • Kookboeken
  • Lifestyle
    • Gadgets
    • Gezondheid
    • Kleding & verzorging
    • Huis
    • Tuin
  • Feest
    • Halloween
    • Kerstmis
    • Moederdag
    • Pasen
    • Sinterklaas
    • Vaderdag
    • Valentijnsdag
    • Verjaardag
  • Prijsvragen
logo coolesuggesties liggend banner

CooleSuggesties

Stoere reviews, nieuws en tips

Recensie: De echte Chinese keuken thuis, Fuchsia Dunlop

3 april 2015Kookboekenchina, groente, kip, soep, vis, vlees

de chinese keuken thuis

Wat wij in Nederland verstaan onder Chinees eten is vaak helemaal niet afkomstig uit China. De reden? Die is te vinden bij de eerste Chinese restaurants. Zij ontdekten al snel dat de Nederlanders helemaal niet van Chinees eten hielden. Het was te pittig en de apart. Daar moest een flinke scheut Nuchterheid bij! En dus werden veel gerechten flink afgezwakt en gemengd met Nederlandse invloeden. Daarbij komt bovendien nog een flinke invloed uit Indonesië, en zo werd de Chinese keuken steeds verder veranderd. Veel mensen denken bijvoorbeeld dat nasi en bami Chinees zijn, maar die komen juist uit Indonesië! Dit dikke boek brengt de echte Chinese keuken thuis.

Eenvoudig en eerlijk

Met dit mooie boek, dat voorzien is van schitterende foto’s, leer je zelf hoe de Chinese keuken in elkaar steekt. En dat is een stuk eenvoudiger dan je waarschijnlijk zult denken! Eenvoudige, eerlijke ingrediënten leveren namelijk genoeg smaak. Bereid ze op de juiste wijze, en je waant je zo in China. Het boek is ingedeeld per categorie: groente, vis, vlees, kip, maar ook soep, noodels en dumplings mogen natuurlijk niet ontbreken. De ingrediënten en bereidingswijzen zijn verbazend eenvoudig. De ingrediënten van meer dan 90% van alle recepten kun je gewoon in iedere supermarkt vinden. Die laatste tien procent zijn het uitstapje naar een toto of speciaalzaak meer dan waard.

Variaties

Fuchsia Dunlop heeft als eerste Westerse geleerd aan de Sichuan Higher Insitute of Cuisine in Chengdu, China. Daar heeft ze dan ook de fijne kneepjes uit het vak geleerd. Het is geweldig geschreven. Naast de gerechten lees je namelijk ook een stukje over de achtergrond van het gerecht. Soms horen ze namelijk bij een feest- of herdenkingsdag (en die zijn er nog al wat in China), of komen ze uit een bepaald gebied. Naast het basisgerecht omschrijft Fuchsia ook een of meer variaties op die basis, zodat je stiekem twee keer zo veel recepten in dit boek hebt staan. Eet smakelijk, en veel plezier in je ontdekkingsreis door China!

De echte Chinese keuken thuis, Fuchsia Dunlop
Karakter uitgevers, 352 pagina’s, paperback.
Prijs: 19,95 euro. ISBN: 9789045207797

Boeken koop je bij je plaatselijke boekhandel.
Online bestellen kan onder andere op:

BOL.com
Amazon.nl
Bruna
Managementboek.nl
Bookspot

Over Rianne

Rianne, moeder van twee pubers, part-time werkzaam als SEO-specialist bij een webdesignbureau en ontzettend actief op CooleSuggesties.nl! Ze houdt van gezellige dingen doen met het gezin, uitstapjes ondernemen, lezen, een goede latte en van films kijken.

Lees Interacties

Trackbacks

  1. Bezoek de Shanghai Keuken. Gewoon, thuis! - CooleSuggesties schreef:
    21 augustus 2018 om 11:18

    […] diepte in gaan met de verschillende gerechten. Dit boek geeft je die kans! De schrijfster, die ook De echte Chinese keuken thuis heeft geschreven, heeft een culinaire opleiding tot chef-kok genoten in die regio en weet dus als […]

    Beantwoorden

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Primaire Sidebar

Funko pop sale

end of spring sale

Onze topsuggesties

CooleSuggesties Topper

Meer uit deze categorie

banketbakker recensie Boek recensie: Banketbakker, Claire Saffitz
28 dagen vega recensie Boek recensie: 28 dagen vega, Lisa Butterworth
Kleine bakkers recensie Boek recensie: Kleine bakkers – een boek over brood
zoete bakplaat recensie Boek recensie: De Zoete Bakplaat
Van de vegan bakker recensie Boek recensie: Van de vegan bakker, Rodolphe Landemaine
Ovenschotels recensie Boeken met ovengerechten

Footer

Samenwerken

Heb jij een leuk product of coole dienst voor jongens of mannen? Kijk dan op onze contactpagina voor alle mogelijkheden.

Winacties en privacy

Klik hier voor meer informatie over de voorwaarden voor deelname aan onze prijsvragen en ons cookiebeleid.

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Wil jij op de hoogte gehouden worden van onze reviews, artikelen en winacties? Meld je dan hier aan voor onze wekelijkse nieuwsbrief!