Jeroen Meus is bekend van de Vlaamse televisie. Daar heeft hij aan tal van kookprogramma’s meegewerkt, waarin hij op geheel eigen wijze aan de slag gaat in de keuken. Kijk vooral eens naar zijn televisieprogramma’s, je kunt ze vaak ook terugvinden op het internet. Tijd voor een stukje google! Inmiddels zijn de gerechten van Jeroen Meus al zo ingeburgerd in de Vlaamse keuken, dat veel mensen zijn gerechten als de echte klassiekers en gebruiken als dagelijkse kost.
In het boek Dagelijkse Kost – Mijn 200 klassiekers bundelt deze grappige en sympathieke chef zijn 200 persoonlijke toppers: het zijn stuk voor stuk échte klassiekers, waarvan het recept in geen enkele keuken mag ontbreken. Balletjes in tomatensaus, chili con carne, een smeuïge moelleux van chocolade (die altijd lukt!): met Jeroens duidelijke stap-voor-stapbeschrijvingen maak je in een mum van tijd de lekkerste gerechten klaar. En heb je nog maar weinig ervaring in de keuken? Geen nood, met het uitgebreide overzicht van de basisbereidingen en -technieken ben je weer helemaal bij en kan je meteen met het grotere werk beginnen. En misschien wel het belangrijkste: deze gerechten kun je ook gewoon iedere dag op tafel zetten. Niet alle 200 tegelijk natuurlijk, maar het zijn allemaal eerlijke, niet al te bewerkelijke recepten voor de normale huis-tuin-en-keukenkoks.
Het boek is ingedeeld in een aantal categorieën. je begint met enkele basisgerechten, zoals bouillons en fonds, deeg, kaure en warme sauze. Vanuit daar vind je talloze gerechten met vlees, gevogelte, vis, vegetarische gerechten, salades, pasta’s, maar ook soepen, desserts, gebak en snacks komen in het boek naar voren. Een veelzijdig boek dat niet in de keuken mag ontbreken. Niet voor ervaren koks, maar ook zeker niet voor beginnend koks!
Dagelijkse kost, mijn 200 klassiekers, Jeroen Meus
Becht, 400 pagina’s, hardcover.
Prijs: 29,99 euro. ISBN: 9789023014461
Boeken koop je bij je plaatselijke boekhandel.
Online bestellen kan onder andere op:
