Als je van de Mexicaanse keuken houdt, dan mag je het nieuwe kookboek van Rosa Cienfuegos, CDMX, zeker niet missen! Dit boek is een ware viering van het eten in Mexico-Stad, oftewel Ciudad de México, de bruisende stad waar Rosa is geboren en getogen.
Comida Mexicana naar CDMX
In dit tweede kookboek, de opvolger van haar succesvolle Comida Mexicana, neemt Rosa ons mee op een culinaire ontdekkingsreis door één van de meest levendige steden ter wereld. Ze laat ons kennismaken met de gerechten die de chilangos (inwoners van Mexico-Stad) dagelijks bereiden of kopen bij de talloze straatventers, kleurrijke markten, sfeervolle restaurants en gezellige cafés. Van trendy culinaire ontdekkingen en rages tot traditionele, eeuwenoude gerechten – het komt allemaal aan bod.
De hele dag Mexicaans
CDMX biedt een uitgebreide collectie recepten die je niet mag missen, variërend van ontbijt tot desserts en van basisgerechten tot heerlijke cocktails. Rosa Cienfuegos presenteert niet alleen de lekkerste recepten, maar neemt je ook mee op een culinaire reis door de Mexicaanse keuken. Ben je klaar om de smaken van Mexico-Stad in je eigen keuken tot leven te brengen? In acht hoofdstukken neemt ze je mee naar:
- Ontbijt
- Snacks en drankjes
- Taco’s
- Soep
- Dagschotels
- Vis en zeevruchten
- Desserts
- Sauzen
Waarna je een aantal basics leert van veelgebruikte technieken en natuurlijk kunt lezen welke ingrediënten je altijd, maar dan ook altijd, op voorraad moet hebben!
Ga direct naar CDMX op BOL.com.
Recensie over CDMX
Of je nu een doorgewinterde kok bent of een beginner in de keuken, dit boek biedt voor ieder wat wils. De recepten zijn duidelijk beschreven en voorzien van prachtige foto’s die je meteen doen watertanden. De passie en liefde voor de Mexicaanse keuken spat van iedere pagina af. Het is een heerlijk boek om door te bladeren en nieuwe recepten te proberen. Maak de basisrecepten ook vooral in grotere hoeveelheden: combineren is leren!
Score: 9
Informatie
Titel: CDMXAuteur: Rosa Cienfuegos
Uitgever: Good Cook
Aantal pagina’s: 256
Type boek: Hardcover
ISBN: 9789461433176
Prijs: 29.95 euro
Boeken koop je bij je plaatselijke boekhandel.
Online bestellen kan onder andere op: