logo-liggend-wit-donkerblauw-kleinMenu

Recensie: Bierkenner in 24 uur, Sofie Vanrafelghem

Wie van bier houdt, weet dat er achter elk glas een verhaal schuilgaat. Van ingrediënten tot brouwmethode en van herkomst tot serveertips – het maakt bierproeven een ware kunst. Maar hoe word je een kenner zonder jarenlang te studeren? Het boek Bierkenner in 24 uur belooft precies dat: in één dag leer je alles wat je moet weten om indruk te maken tijdens een bierproeverij.

Overzicht van het boek

De auteur neemt je in overzichtelijke hoofdstukken mee langs de basis van bierkennis. Het boek is compact en strak vormgegeven, jammer genoeg zonder foto’s om dit alles te illustreren. Een bijzondere keuze is om dieper in te gaan op de geschiedenis en gewoontes die met bier brouwen en drinken gepaard gaan. Bijna de helft van het boek heeft niets met het proeven of herkennen van bier te maken, maar met de geschiedenis.

Respect voor bier

Die informatie laat je wel op een andere manier kijken naar de (over het algemeen) goudgele drank. En het stopt niet daarbij. Sofie Vanrafelghem vertelt natuurlijk ook over de manier waarop bier gebrouwen wordt, welke ingrediënten de smaak bepalen en welke biersoorten er allemaal zijn. Je leest zelfs tips over welke gerechten het beste bij welk bier passen. De opzet is eenvoudig: na een stukje achtergrond en basiskennis lees je hoe je bier bewaart, hoe je het schenkt en natuurlijk ook waar je op moet letten als je het proeft. Zo wordt je – met de nodige oefening – een echte bierkenner. Tot slot deelt Sofie 10 biermythes, 10 bierfeitjes en een overzicht van brouwerijen en bierfirma’s met je.

Sterke punten

Wat dit boek bijzonder maakt, is de toegankelijke schrijfstijl. De auteur weet ingewikkelde processen te vereenvoudigen, zonder dat het oppervlakkig wordt en die informatie ook op een leuke manier met je te delen. Persoonlijk had ik wat visuele ondersteuning prettig gevonden, evenals wat foto’s af en toe om het boekje wat meer body te geven. Ondanks dat is het echter leuk om te lezen. Ook de praktische tips, zoals hoe je bier kunt bewaren en hoe je de perfecte schuimkraag creëert, zijn welkom en direct toepasbaar.


Ga direct naar Bierkenner in 24 uur op BOL.com.

Recensie over Bierkenner in 24 uur

Bierkenner in 24 uur doet wat het belooft: het geeft je in korte tijd een stevige basis om bier op een nieuwe manier te waarderen. Het boek is informatief en inspireert je om direct een proeverij te organiseren. Na het lezen zul je nooit meer achteloos een biertje inschenken. Dit boek is een must-have voor iedereen die meer uit zijn biermoment wil halen.

Score: 8


Informatie

Titel: Bierkenner in 24 uur
Auteur:
Uitgever: Lannoo
Aantal pagina’s: 112
Type boek: Hardcover
ISBN: 9789401442510
Prijs: 15.99 euro

Boeken koop je bij je plaatselijke boekhandel.
Online bestellen kan onder andere op:

Geschreven door Dennis van Houts

Dennis, hoofdredacteur van CooleSuggesties.nl. Getrouwd, vader van twee zoons. Beetje nerdy, houdt van lekker eten en films kijken. Verslindt boeken bij het leven.