Recensie: Airfryerbijbel, Bas Robben

De airfryer is inmiddels een vaste waarde in menig keuken. Geen wonder dus dat er steeds meer kookboeken verschijnen die zich specifiek richten op dit populaire apparaat. Bas Robben, bekend van onder andere Zuur en Vet, voegt met de Airfryerbijbel een nieuw standaardwerk toe aan deze trend. Maar maakt dit boek zijn belofte waar?

Uitgebreid en veelzijdig

De Airfryerbijbel is precies wat de titel belooft en wat je inmiddels van een kookbijbel kunt verwachten: het os een allesomvattend boek met recepten en technieken voor de airfryer. En dat is stiekem meer dan je zou denken. Robben laat zien dat het apparaat veel meer kan dan alleen snacks en friet bereiden – het is een super compacte heteluchtoven waar je meer mee kunt dan je standaard oven. Van ontbijt tot diner, van brood tot dessert – de variatie is indrukwekkend. Zo bevat het boek recepten voor krokante kip, perfecte aardappeltjes, maar ook verrassende gerechten zoals gestoomde cakejes en geroosterde groenten.

Toegankelijk en praktisch

Wat direct opvalt, is de heldere en toegankelijke schrijfstijl. Robben geeft niet alleen duidelijke instructies, maar ook handige tips en variaties. Dit maakt het boek geschikt voor zowel beginners als ervaren koks. Daarnaast bevat het praktische informatie over de werking van de airfryer, welke accessoires handig zijn en hoe je energiezuinig kunt koken.

Fraaie vormgeving

De Airfryerbijbel is niet alleen een bron van inspiratie, maar ook leuk om door te bladeren. De fotografie is stijlvol en de lay-out is overzichtelijk, wat het bladeren en kiezen van een recept vergemakkelijkt. Jammer vind ik wel dat sommige recepten niet op één pagina passen… en dat je daarvoor de bladzijde moet omslaan. Ik had die recepten liever op een spread gezien, zodat je tijdens het koken niet met vieze handen de pagina hoeft om te slaan. De ingrediëntenlijsten zijn duidelijk en de bereidingstijden worden goed aangegeven, wat helpt bij het plannen van maaltijden.

Ga direct naar Airfryerbijbel op BOL.com.

---