21 oktober is het International Day of the Nacho, beter bekend als Nacho Day. Tex Mex merk Santa Maria roept iedereen op om Nacho Day te vieren met de #nachochallenge. Deze challenge daagt je uit om een soort Jenga-achtige toren te bouwen van nacho’s. Voor deze food hype maak je gebruik van een blik (of ander diep, rond voorwerp) dat je vult met zoveel mogelijk nacho’s, kaas en andere lekkere toppings. Met dit recept van Leonie ter Veld (Gewoon wat een studentje s’avonds eet) laten we je zien hoe jij deze challenge aan kan gaan en een ultieme en goedgevulde nacho toren bouwt. Doe jij met ons mee?
Tip: Heb je geen hittebestendig voorwerp in huis dat in de oven kan? Verwarm de nacho’s en toppings dan op een bakplaat en bouw daarna de schotel op in het voorwerp.
Voorbereiding: 0 uur en 30 minuten
Bereidingstijd: 0 uur en 10 minuten
Soort gerecht: Hoofdgerecht
Keuken: Mexico
Genoeg voor: 3 tot 4
Dit heb je nodig
- 1 zak Santa Maria Nacho Chips (475gr)
- 1 bakje Santa Maria Dip Nacho Cheese Style
- 1 potje Santa Maria Chunky Wrap Salsa Mild
- 1 potje Santa Maria Green Jalapeños
- 8 plakjes cheddar
- 1 groene paprika
- 1 rode paprika
- 400 g kipfilet (vegetarische opties: vega kip, Pulled Oats of gebakken aubergine)
- 1 zakje Santa Maria Taco Seasoning Mix
- 50 g zure room
- 1 zakje Santa Maria Guacamole Dip Mix
- 2 avocado’s
- 1 zakje Santa Maria Dip Mix Cheese
- 125gr zure room
- Verse peterselie
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor tot 120°C.
- Kook de twee kipfilets in 15 minuten gaar in een pan met kokend water. Trek de kipfilet vervolgens uit elkaar met twee vorken. Meng de kip met de Taco Seasoning Mix en een scheutje olie en meng goed door elkaar. Kies je vandaag voor vega? Volg dan de aanwijzingen op de verpakking en meng het vega product met de Taco Seasoning Mix.
- Snijd de paprika’s in kleine stukjes en bak in een koekenpan met een scheutje olijfolie totdat ze een beetje bruin kleuren.
- Pureer in een kommetje 2 avocado’s en voeg de inhoud van het zakje Dip Mix Guacamole toe. Zet het kommetje met guacamole apart.
- Meng in een kommetje de 125 gram zure room met de inhoud van het zakje Dip Mix Cheese. Zet het kommetje apart.
- Pak het blik, de Nacho Chips, Dip Nacho Cheese Style, het (vega) vlees, de Chunky Wrap Salsa, de Green Jalapeño, de cheddar, paprika en een deel van de zure room (50 gram).
- Bouw de toren volgens onderstaande volgorde in het hittebestendige voorwerp op.
- Zet het blik 10 minuten op 120°C. in de oven.
- Haal het blik voorzichtig uit de oven. Leg een groot bord of snijplank ondersteboven op het blik. Keer het blik en het bord gezamenlijk om zodat het blik ondersteboven op het bord komt te staan. Haal het bord weg en schuif het blik voorzichtig van de nacho toren af. Daar is je nacho toren!
- Top de toren af met de verse peterselie. Serveer met de zelfgemaakte guacamole en de kaasdip. Smakelijk!
Op zoek naar coole items voor in de keuken?
Amazon.nl
Volgorde om de nachotoren op te bouwen:
- Een laag Nacho Chips
- Een laag Dip Nacho Cheese Style
- Een laag Nacho Chips
- Een laag Chunky Wrap Salsa Mild
- Een laag Nacho Chips
- Leg bovenop de laag Nacho Chips 4 plakjes cheddar en de gegrilde paprika’s
- Een laag Nacho Chips
- Een laag pulled (vega) kip (of een ander vegetarisch alternatief)
- Een laag Dip Nacho Cheese Style
- Een laag Nacho Chips
- Een laag zure room (50 gram ) met daarbovenop jalapeños (naar smaak).
- Een laag Nacho Chips en de overige plakjes cheddar
Wist je dat de Nacho Chips van Santa Maria perfect zijn voor het bouwen van een nacho toren? Deze chips zijn namelijk rond van vorm, blijven crunchy in de oven en door de stevigheid van de chips passen er lekker veel toppings op!
Beeld credits: Santa Maria x Leonie Ter Veld (Gewoon wat een studentje s’avonds eet)
Op zoek naar coole items voor in de keuken?
Amazon.nl
Geef een reactie